第493章 明明沒問題啊

    依照著劉雨儂的示範，付宇像模像樣的將雞捆好。

    雖然是第一次嘗試用麻絲捆雞，但是付宇做的非常不錯。

    捆製成的整雞，外形確實如葫蘆一般，造型頗為別緻。

    而炸制對於付宇而言，更是手到擒來的事情。

    炒鍋放入菜籽油，用旺火燒至八成熱，將雞背向下推入鍋內，用手勺撥動，炸至金黃色。

    無論是火候，還是時間，都把握的剛剛好。

    這時候，劉章鵬剛好將整雞放入鍋中清煮。

    調好火候，他趕忙湊過來看劉雨儂指導付宇做炸制。

    其實對於劉章鵬這樣的成手廚師而言，炸制算不上什麼精細的活。

    多年烹飪練下來，這項技能早就掌握的非常精湛了。

    不過現在是劉雨儂有心指導付宇，這麼好的機會，他肯定要好好把握。

    畢竟教學這種東西，往往需要舉一反三，指不定哪步操作，就會引起劉雨儂的興趣，隨口指點個一招半勢的。

    以著劉家深厚的家學淵源，劉雨儂這位直系傳人，隨便提點兩句祖傳的烹飪技巧，就夠他們受益匪淺的。

    劉章鵬向來是個有眼色的，剛靠近，就發現付宇準備進行撈制，於是主動伸手拿過漏勺，熱情的說道:“付廚，我來吧。”

    說完，就直接幫著把整雞從鍋裡撈出來進行控油。

    完全就是舉手之勞的事情，劉章鵬做的很順手。

    付宇則心裡一鬆，原本還有些擔心會被察覺漏勺的問題，沒想到被劉章鵬無意間給化解了。

    想到這裡，付宇看著劉章鵬，面露感激的神色。

    而劉章鵬將烤雞控油放到餐盤裡，這時候也發現付宇盯著自己目光炯炯。

    劉章鵬適時對付宇笑笑，以示交好之意。

    付宇在劉雨儂的指導下，將炸雞的胸部向上，放入扒盤。

    又另外做了搭配蘸食的花椒鹽小碟。

    整套烹飪完成，葫蘆雞就可以上桌了。

    今天這道菜沒上菜單，所以後廚眾人自己直接當成晚餐分著吃了。

    付宇是第一次吃葫蘆雞。

    入口只覺皮酥肉嫩，香爛味醇，因為沒有雞骨，所以品嚐起來非常方便。