巧克力蘸糖 作品
第42章 正宗八碟八碗
付宇說道:“我準備做八碟八碗席。”
趙猛面色不善:“胡鬧！你知道八碟八碗都是什麼菜色？客人可是書香門第，你給人家上一桌子殺豬菜，小雞燉蘑菇？”
付宇趕忙解釋:“趙廚，這八碟八碗可是滿族的特色菜，剛才秦女士也說了，她這位親家是瓜爾佳氏的後人，家風傳統，所以......”
付宇話還沒說完，一旁的老鄭忍不住插嘴道:“不行！”
老鄭在秦家工作了十多年，早就把自己當成了半個秦家人。
秦悅有多重視今晚的家宴，他再瞭解不過。
他知道關家是書香世家，知道這一家人有很深的文化底蘊。
越是這樣的人家，對於吃喝其實越講究。
尤其他們家還是正統的瓜爾佳氏後代，家風傳統。
要是按照他的理解，他覺得秦悅完全應該弄一桌金碟銀碗，裝上精美的各種菜餚，喝的酒都得是高檔的五糧液，甚至是一瓶好幾千的乾紅。
老鄭態度明確，言辭犀利:“你說的這種席面，置辦在農家院還湊合，弄成今天的晚宴不行！你在開玩笑嗎？放著米其林的特色菜不用，卻選擇殺豬菜待客？簡直太荒唐了！”
付宇沒有同老鄭對峙，而是將手機遞到趙猛面前:“趙廚，你看，這八碟八碗，是最正宗的滿族席面。既然是為了招待客人，飲食風格上自然要以客人的喜好為主。而且你也說了，這個八碟八碗席，你在遼寧撫順吃過，而那裡正是滿族的發源地。”
“我覺得哪怕是從紀念意義上來說，這一桌席面也比米其林特色菜要強，畢竟客人的家風很傳統，對於祖上傳下來的飲食習慣估計也會受到一些根深蒂固的影響。”
趙猛一聽這話，頓時眼前一亮。
對啊！
這八碟八碗雖然在高檔飯店裡沒有一席之地，但這桌席面在遼寧卻是家喻戶曉的菜色。
他當年也是為了嘗一嘗滿族的特色菜，才過去吃的飯。
而且他對於米其林餐廳的特色菜也並不擅長。
之前是實在沒辦法，只能硬著頭皮試試，現在轉念一想，這個主意未嘗不是個好法子。
趙猛權衡利弊一般，毅然決然點頭說道:“行，就照你說的來。”
說完，看了眼旁邊的老鄭，這才後知後覺意識到，廚房裡還有外人在呢，他就在想幫廚，那也得裝著打雜的樣子，伺機而動。
這麼一想，剛才真是差點就喧賓奪主了。
好懸啊！
趙猛出了一身的冷汗。
趙猛面色不善:“胡鬧！你知道八碟八碗都是什麼菜色？客人可是書香門第，你給人家上一桌子殺豬菜，小雞燉蘑菇？”
付宇趕忙解釋:“趙廚，這八碟八碗可是滿族的特色菜，剛才秦女士也說了，她這位親家是瓜爾佳氏的後人，家風傳統，所以......”
付宇話還沒說完，一旁的老鄭忍不住插嘴道:“不行！”
老鄭在秦家工作了十多年，早就把自己當成了半個秦家人。
秦悅有多重視今晚的家宴，他再瞭解不過。
他知道關家是書香世家，知道這一家人有很深的文化底蘊。
越是這樣的人家，對於吃喝其實越講究。
尤其他們家還是正統的瓜爾佳氏後代，家風傳統。
要是按照他的理解，他覺得秦悅完全應該弄一桌金碟銀碗，裝上精美的各種菜餚，喝的酒都得是高檔的五糧液，甚至是一瓶好幾千的乾紅。
老鄭態度明確，言辭犀利:“你說的這種席面，置辦在農家院還湊合，弄成今天的晚宴不行！你在開玩笑嗎？放著米其林的特色菜不用，卻選擇殺豬菜待客？簡直太荒唐了！”
付宇沒有同老鄭對峙，而是將手機遞到趙猛面前:“趙廚，你看，這八碟八碗，是最正宗的滿族席面。既然是為了招待客人，飲食風格上自然要以客人的喜好為主。而且你也說了，這個八碟八碗席，你在遼寧撫順吃過，而那裡正是滿族的發源地。”
“我覺得哪怕是從紀念意義上來說，這一桌席面也比米其林特色菜要強，畢竟客人的家風很傳統，對於祖上傳下來的飲食習慣估計也會受到一些根深蒂固的影響。”
趙猛一聽這話，頓時眼前一亮。
對啊！
這八碟八碗雖然在高檔飯店裡沒有一席之地，但這桌席面在遼寧卻是家喻戶曉的菜色。
他當年也是為了嘗一嘗滿族的特色菜，才過去吃的飯。
而且他對於米其林餐廳的特色菜也並不擅長。
之前是實在沒辦法，只能硬著頭皮試試，現在轉念一想，這個主意未嘗不是個好法子。
趙猛權衡利弊一般，毅然決然點頭說道:“行，就照你說的來。”
說完，看了眼旁邊的老鄭，這才後知後覺意識到，廚房裡還有外人在呢，他就在想幫廚，那也得裝著打雜的樣子，伺機而動。
這麼一想，剛才真是差點就喧賓奪主了。
好懸啊！
趙猛出了一身的冷汗。