竹筍君 作品
第14章 平價的美味
雖遠不到做午飯的時候，孫婆子還是燒了一小鍋水，想著到時若好吃不過再熱一熱，若不好吃就當哄孩子了，且有時候再做。水將開未開的當口兒，魚姐兒便捧了蘿蔔進來。
孫婆子抬眼便在心裡暗道果真是李氏的女兒，頭回燒灶就知道挑便宜物兒，免得做個不好糟蹋了糧食。
魚姐兒哪裡知道孫婆子想了這許多，進去把蘿蔔一放便翻起了米缸。
家裡因張大郎受傷和李氏賣小食，如今菜肉都還有好些，就連活魚也還有幾尾。
雖她不會殺魚，但她娘早早就打了一盆子氽魚丸。
李氏做菜似乎天生便有門路，她的魚丸不似別家先蒸魚再挑刺，而是用刀刮出魚茸做的。先在案板上墊了生豬皮，刮肉時刺便全扎進了肉裡。完了將皮洗刷乾淨和著豬頭一起滷了賣，又不費菜板，做出來的丸子又嫩滑爽口，再好吃不過。
都是現成的材料，又有孫婆子幫忙，做這道親民的美食就簡單了。
看著魚姐兒捧了跟她腦袋差不多大的碗，孫婆子便眼皮一跳。等看到張知魚往鍋裡倒了兩大碗她爹剩下的大骨湯，還往撒糖鹽時，孫婆子坐不住了。
伸手就接過菜碗，給魚姐兒遞了自己已洗淨切塊的蘿蔔哄道:“姐兒把這個丟下去煮熟，這道菜便有你的一份。”
張知魚能幹？這可是她的發財計，在現代美食爆發式增長的情況下，關東煮征服的人依然數以億計，真算起來能超過這會兒大周朝人口總和，她不信一個小小的南水縣便沒它的一席之地。
魚姐兒纏著孫婆子，甜話不要錢似的往外丟，三兩下便逗得孫婆子眉開眼笑，加了蝦皮、秋油和大骨湯做成的湯底還能有個不好？
張知魚見孫婆子不再反對，便把已經切塊的蘿蔔豆腐香菇魚丸一起倒進去煮熟。
不過兩刻鐘，清淡的香味兒就一點點從鍋裡冒出來，等到水滾開。夏姐兒和水姐兒便滿沾了滿身泥巴手拉手地進來，眼睛盯著鍋看個不住。
張知魚舀了碗出來嚐了嚐味道，竟格外清甜，雖還比自己吃過的略有不及，但已經算得上一道美味了。
她高興地盛了一碗便端到李氏跟前兒道:“娘。我做的。”
李氏看著碗裡清亮的湯，嚐了嚐味道，綿長的甜味兒和略帶鹹味兒的肉香便在嘴裡盪開，就是賣相不怎麼好看，江南的菜餚便沒有一個不美不精的，即便是一碗醬菜，李氏也會擺放得整齊，但孩子得多鼓勵才會多幹活兒。便誇道:“你頭回做飯，能有這個味道已經算很好了。”
夏姐兒幾個也覺得好吃，舀了滿滿一碗吃的臉都紅了，但輪到蘿蔔依舊苦著臉，但碗裡的又不敢不吃，糟蹋糧食要捱打，便轉頭把蘿蔔挑出來夾到魚姐兒碗裡。
張知魚嚐了一個就面露苦色，雖也不算難吃卻依舊有澀澀的蘿蔔味兒。
不過除了這個，這鍋菜連湯底都被喝了個乾淨。
張知魚看著夏姐兒端了碗熱湯添著喝，覺得這事兒有門，便跟娘說了自個兒的發財大計。
李氏都不用想就直搖頭:“誰家還缺這一口菜吃，都是慣常見的玩意兒。”
張知魚解釋道，這是貨郎小哥上次來時閒聊說的，這雜煮乃是胡人的吃法兒，域外的胡人日日便離不開它，聽說原還要加許多料進去，用竹籤子串了賣，誰愛吃哪個都拿哪個，生意好得腳軟。
李氏做過多少年的吃食，心裡自有一杆秤，這東西也就吃個新鮮，南水縣比這個好的數也數不過來，窮人不願買，富人看不上，可不是一筆穩賠不賺的買賣？
魚姐兒就道:“明兒我跟爹一起上街，拿去賣賣看。”
李氏還不同意，張大郎嘴一抹便說:“這也不值幾個錢，便讓她試試，賣不掉家裡還能吃也不算浪費。”
丈夫發了話，李氏看著女兒滿滿臉的期待，一想都是賤菜，蘿蔔還是自己地裡出的不花錢，便同意讓她折騰，只囑咐道:“我得做小食，可沒功夫給你做。”
張知魚見娘同意已經笑開了臉，不搭手算什麼，不搭手她還有小夥伴吶。
孫婆子抬眼便在心裡暗道果真是李氏的女兒，頭回燒灶就知道挑便宜物兒，免得做個不好糟蹋了糧食。
魚姐兒哪裡知道孫婆子想了這許多，進去把蘿蔔一放便翻起了米缸。
家裡因張大郎受傷和李氏賣小食，如今菜肉都還有好些，就連活魚也還有幾尾。
雖她不會殺魚，但她娘早早就打了一盆子氽魚丸。
李氏做菜似乎天生便有門路，她的魚丸不似別家先蒸魚再挑刺，而是用刀刮出魚茸做的。先在案板上墊了生豬皮，刮肉時刺便全扎進了肉裡。完了將皮洗刷乾淨和著豬頭一起滷了賣，又不費菜板，做出來的丸子又嫩滑爽口，再好吃不過。
都是現成的材料，又有孫婆子幫忙，做這道親民的美食就簡單了。
看著魚姐兒捧了跟她腦袋差不多大的碗，孫婆子便眼皮一跳。等看到張知魚往鍋裡倒了兩大碗她爹剩下的大骨湯，還往撒糖鹽時，孫婆子坐不住了。
伸手就接過菜碗，給魚姐兒遞了自己已洗淨切塊的蘿蔔哄道:“姐兒把這個丟下去煮熟，這道菜便有你的一份。”
張知魚能幹？這可是她的發財計，在現代美食爆發式增長的情況下，關東煮征服的人依然數以億計，真算起來能超過這會兒大周朝人口總和，她不信一個小小的南水縣便沒它的一席之地。
魚姐兒纏著孫婆子，甜話不要錢似的往外丟，三兩下便逗得孫婆子眉開眼笑，加了蝦皮、秋油和大骨湯做成的湯底還能有個不好？
張知魚見孫婆子不再反對，便把已經切塊的蘿蔔豆腐香菇魚丸一起倒進去煮熟。
不過兩刻鐘，清淡的香味兒就一點點從鍋裡冒出來，等到水滾開。夏姐兒和水姐兒便滿沾了滿身泥巴手拉手地進來，眼睛盯著鍋看個不住。
張知魚舀了碗出來嚐了嚐味道，竟格外清甜，雖還比自己吃過的略有不及，但已經算得上一道美味了。
她高興地盛了一碗便端到李氏跟前兒道:“娘。我做的。”
李氏看著碗裡清亮的湯，嚐了嚐味道，綿長的甜味兒和略帶鹹味兒的肉香便在嘴裡盪開，就是賣相不怎麼好看，江南的菜餚便沒有一個不美不精的，即便是一碗醬菜，李氏也會擺放得整齊，但孩子得多鼓勵才會多幹活兒。便誇道:“你頭回做飯，能有這個味道已經算很好了。”
夏姐兒幾個也覺得好吃，舀了滿滿一碗吃的臉都紅了，但輪到蘿蔔依舊苦著臉，但碗裡的又不敢不吃，糟蹋糧食要捱打，便轉頭把蘿蔔挑出來夾到魚姐兒碗裡。
張知魚嚐了一個就面露苦色，雖也不算難吃卻依舊有澀澀的蘿蔔味兒。
不過除了這個，這鍋菜連湯底都被喝了個乾淨。
張知魚看著夏姐兒端了碗熱湯添著喝，覺得這事兒有門，便跟娘說了自個兒的發財大計。
李氏都不用想就直搖頭:“誰家還缺這一口菜吃，都是慣常見的玩意兒。”
張知魚解釋道，這是貨郎小哥上次來時閒聊說的，這雜煮乃是胡人的吃法兒，域外的胡人日日便離不開它，聽說原還要加許多料進去，用竹籤子串了賣，誰愛吃哪個都拿哪個，生意好得腳軟。
李氏做過多少年的吃食，心裡自有一杆秤，這東西也就吃個新鮮，南水縣比這個好的數也數不過來，窮人不願買，富人看不上，可不是一筆穩賠不賺的買賣？
魚姐兒就道:“明兒我跟爹一起上街，拿去賣賣看。”
李氏還不同意，張大郎嘴一抹便說:“這也不值幾個錢，便讓她試試，賣不掉家裡還能吃也不算浪費。”
丈夫發了話，李氏看著女兒滿滿臉的期待，一想都是賤菜，蘿蔔還是自己地裡出的不花錢，便同意讓她折騰，只囑咐道:“我得做小食，可沒功夫給你做。”
張知魚見娘同意已經笑開了臉，不搭手算什麼，不搭手她還有小夥伴吶。