第168章 紅燒熊掌

　　“這位小小姑娘，你看...”

　　唐主管來到鹿小小和蘇靈萱面前，盯著盤子裡的油炸，嚥著口水說道。

　　“不給，不給，都是我的。”

　　鹿小小聞言，直接撲到了盤子上面，想要用她那小小的身軀來護住面前的美味。

　　“額...”

　　唐主管和他手下的一群廚師直接愣在了原地，不知道說什麼，這種情況他們也是第一次遇到。

　　鹿小小的動作，直接讓一旁的蘇靈萱夢迴第一次見鹿小小時的場景。

　　那是在一間小小的茅屋裡，當時鹿小小見到蘇靈萱的第一反應也是護住她的碗。

　　“小小別鬧。”

　　李恆都沒眼看鹿小小了，一把將她拎了起來。

　　沒想到鹿小小確是手腳並用，像個八爪章魚一樣，死死的抓住了懷裡的盤子。

　　李恆有些納悶兒，現在每天都好吃好喝的，這丫頭怎麼還沒有改掉護食的老毛病。

　　“你就分一點給人家嚐嚐嘛，一會兒菜做好了讓你第一個吃。”

　　“一言為定。”

　　有了李恆哥哥的保證後，鹿小小才極不情願的鬆開了手。

　　“排好隊，我來給你們發。”

　　鹿小小守著盤子，對唐主管一群人說道。

　　“你一個，你一個，還有你...”

　　那認真的小模樣，很快就將李恆和蘇靈萱給逗樂了，敢不敢再小氣一點。

　　說是嘗一嘗，真就每人發了一塊指甲蓋大小的油渣就給打發啦？

　　算了，李恆已經無力吐槽了。

　　唐主管小心翼翼地捧著油渣，觀察了一會兒後，才送進了嘴裡。

　　“嘎吱，嘎吱。”

　　酥酥脆脆的口感瞬間就征服了他，原來菜還能這麼做啊。

　　還是接著做紅燒熊掌吧。

　　李恆取出一口大鍋，舀入一勺豬油，放入蔥姜段，稍微煸炒一下，隨後加入小半鍋鮮湯。

　　再加入二兩百花釀，最後放入熊掌，大火煮一盞茶的時間後，將熊掌撈出。

　　鍋中清理乾淨，按照此用料和用量，重複煮上三次。

　　這麼做的目的就是去異味，進鮮味，以及讓熊掌肉變得更加軟爛。

　　最後一次煮完後，將熊掌的骨節剔除乾淨，用乾淨的紗布將熊掌包裹起來。