第82章 廚神系統助力

“你們能喜歡就好，諸位看看還需要什麼東西，我這就讓人去準備。”江寧領著他們轉了一圈。

大家見這酒坊亮堂寬敞，看著都舒服，心情一好，兄弟三人事無鉅細，把需要的東西全都列了出來。

江寧最先留意到上面寫的那些原材料，當看到酒麴兩個字，她下意識皺眉。

“酒麴的好壞決定了酒的口感，也是釀出好酒的關鍵，通常需要大麥、小麥和一些豌豆.....”

董正平把製作酒麴的過程詳細說給江寧聽。

江寧當即讓人去準備。

董家三兄弟想著她一個門外漢，估計也弄不好，還親手給她示範了一下，包括後續如何讓曲坯發黴，溫度控制等等。

江寧學得非常認真。

董正發看她那架勢，高興得不行，“廣恩伯如此上心，定能做出最好的酒麴。”

他說的是場面話，也是為了鼓勵江寧。

江寧則忍不住偷笑，有廚神系統在，她就算想弄個次品人家都不答應。

送走董家三兄弟後，江寧直接搬到酒坊小住，天天泡在裡面，還讓於嬤嬤給她買來了許多地方產的大麥、小麥豌豆，她堅信，不同地方種出來的莊稼製作出來的酒麴效果不同。

雖然這種差別微乎其微，可能連經驗豐富的老師傅都不一能都察覺，但她有廚神系統幫忙，就是一分一毫的差別都能判斷出來。

折騰了大半個月，她最滿意的酒麴終於製作好了。

此時董家三兄弟過來，看到酒麴連連點頭，誇讚江寧有天賦，心裡卻暗暗懷疑江寧請了幫手。

不過這些都不是他們能管的，他們的任務就是教廣恩伯釀酒。

有了酒麴，下一步就是釀酒了。

董正發嚴肅地說道：“通常我們都是在冬天氣溫低的時候釀酒，容易成功，若是在天氣熱的時候，釀酒容易變酸，但廣恩伯選的這個地方極好，山中即便是夏天也十分涼爽，察覺不到一絲熱氣，再加上山泉水清冽，可以把酒缸泡在泉水中，也可以採用酸漿法，以酸治酸，提高釀酒的成功性.....”