巧克力蘸糖 作品
第1127章 精彩絕倫的展示
這種疑惑不光是華僑貴賓有，於佔水的領導也是一臉的狐疑表情。
站在旁邊的於佔水更是手心冒汗，他看著付宇左右開弓的進行烹飪，不由心臟亂跳，緊張的不行！
管副主任當初只說是這位叫付宇的廚師烹飪羊蠍子鍋特別厲害，卻沒說這人竟然才二十出頭的年紀。
要不是深知管副主任的性格，於佔水此時也不會強撐著擺出一副老神在在的樣子，早慌神了。
這位模樣出眾的年輕廚師，是真的不太像廚藝水平高超的樣子！
付宇烹飪時不用看時間，心裡頭已經將一切操作都計算好了！
他瞄一眼鍋裡燉煮的情況，水徹底滾開後，放入少量的鹽，隨手將爐火調小，這時候要用中火燉。
放好鍋蓋，就不用管了。
付宇的烹飪速度很快！
廚臺上的四個爐灶，兩個燉著羊蠍子鍋，一個用來做爆炒和勾芡，還有一個鍋，直接蒸了一條鮮魚。
精細的烹飪！
快速的翻炒！
果斷的撒放調料！
行雲流水的操作！
看得廚臺前觀摩的幾位顧客有些傻眼。
不說別的，光是這手速.這操作.已經把觀摩的眾人給唬住了。
這太強了吧？
哪怕是外行，都能瞧出來水平確實厲害！
華僑貴賓和老闆想著，怪不得於佔水把這位付廚誇的天花亂墜。
於佔水則想著，就知道管副主任是個靠譜的，這人說話向來不打誑語。
廚師做菜確實厲害。
“付廚，小魚處理好了！”楊智超端了一盆收拾乾淨的江魚仔過來。
付宇轉頭看了一眼，點點頭：“行，先放這兒！”
他將手頭的烹飪操作完成，這才轉頭親自檢查了一下小工的處理質量。
滿意後，這才開始繼續烹飪。
楊智超站在旁邊看著付宇掌勺，心裡緊張的不行！
這是他第一次迎接顧客的參觀，他有些緊張。
這些顧客可不是店裡的自己人，萬一烹飪的過程中有哪一步出了問題，或者是操作不夠規範，食材處理不夠衛生，那影響可太壞了！
這是顧客。
必須得小心應對！
後廚裡因為來了參觀的顧客，大夥連句髒話都不敢說，個個壓著嗓子溝通，工作服，廚師帽，口罩全部戴得規規矩矩，生怕哪裡沒注意，被顧客抓個現行。
付宇對於這些全不在意，他現在等於是四個爐灶同時開火，注意力必須要集中。
一盤菜炒完，付宇趁著這會空閒查看了一下鍋裡羊蠍子的燉制情況。
他看了眼羊蠍子的燉製程度，直接將爐火調成小火，慢慢燉制。
這一步操作付宇做的非常隨便，說是看一眼，就真的只是掀開鍋蓋看一眼，壓根沒像其他的廚師檢查時那樣用筷子扎一下羊肉，如果能夠扎入羊肉裡面，說明羊蠍子已經熟了。
幾位觀摩的顧客沒瞧出什麼名堂，倒是一直陪在旁邊的劉永平瞧著付宇調火，眉頭微挑。
這小子對於食材的熟爛狀態，以及火候的掌控明顯又進益了。
調完兩個燉鍋的火候，付宇又繼續烹飪掌勺。
他一共接手了一份大席面點餐單，幾道主菜烹飪完，剩下的涼拌菜，以及過油勾芡的快菜，操作起來越發的快速。
楊智超看著付宇都有些驚訝！
今天付廚的手速似乎更快了，也更穩了！
楊智超每天跟在付宇身邊幫廚，對於這些細節看得更真切。
他發現，今天的鍋鏟、筷子這些廚具在付廚的手裡似乎更加的靈活了一些。
羊蠍子小火慢燉，就不需要再看管了。
付宇一門心思掌勺剩下的菜餚。
於佔水今天點餐的菜餚，除了這一道羊蠍子鍋，剩下的都是福成醇的招牌特色菜餚。
其中一道醬燜魚，是付宇剛從李東序那兒學來的烹飪方法。
這道菜做好了，不僅出鍋後鮮香十足，而且魚肉鮮嫩可口。
這道菜其實是李東序的拿手絕活，付宇對此並不瞭解，當時趕巧遇到李東序接單，於是觀摩了一番。
今天這還是第一次做。
站在旁邊的於佔水更是手心冒汗，他看著付宇左右開弓的進行烹飪，不由心臟亂跳，緊張的不行！
管副主任當初只說是這位叫付宇的廚師烹飪羊蠍子鍋特別厲害，卻沒說這人竟然才二十出頭的年紀。
要不是深知管副主任的性格，於佔水此時也不會強撐著擺出一副老神在在的樣子，早慌神了。
這位模樣出眾的年輕廚師，是真的不太像廚藝水平高超的樣子！
付宇烹飪時不用看時間，心裡頭已經將一切操作都計算好了！
他瞄一眼鍋裡燉煮的情況，水徹底滾開後，放入少量的鹽，隨手將爐火調小，這時候要用中火燉。
放好鍋蓋，就不用管了。
付宇的烹飪速度很快！
廚臺上的四個爐灶，兩個燉著羊蠍子鍋，一個用來做爆炒和勾芡，還有一個鍋，直接蒸了一條鮮魚。
精細的烹飪！
快速的翻炒！
果斷的撒放調料！
行雲流水的操作！
看得廚臺前觀摩的幾位顧客有些傻眼。
不說別的，光是這手速.這操作.已經把觀摩的眾人給唬住了。
這太強了吧？
哪怕是外行，都能瞧出來水平確實厲害！
華僑貴賓和老闆想著，怪不得於佔水把這位付廚誇的天花亂墜。
於佔水則想著，就知道管副主任是個靠譜的，這人說話向來不打誑語。
廚師做菜確實厲害。
“付廚，小魚處理好了！”楊智超端了一盆收拾乾淨的江魚仔過來。
付宇轉頭看了一眼，點點頭：“行，先放這兒！”
他將手頭的烹飪操作完成，這才轉頭親自檢查了一下小工的處理質量。
滿意後，這才開始繼續烹飪。
楊智超站在旁邊看著付宇掌勺，心裡緊張的不行！
這是他第一次迎接顧客的參觀，他有些緊張。
這些顧客可不是店裡的自己人，萬一烹飪的過程中有哪一步出了問題，或者是操作不夠規範，食材處理不夠衛生，那影響可太壞了！
這是顧客。
必須得小心應對！
後廚裡因為來了參觀的顧客，大夥連句髒話都不敢說，個個壓著嗓子溝通，工作服，廚師帽，口罩全部戴得規規矩矩，生怕哪裡沒注意，被顧客抓個現行。
付宇對於這些全不在意，他現在等於是四個爐灶同時開火，注意力必須要集中。
一盤菜炒完，付宇趁著這會空閒查看了一下鍋裡羊蠍子的燉制情況。
他看了眼羊蠍子的燉製程度，直接將爐火調成小火，慢慢燉制。
這一步操作付宇做的非常隨便，說是看一眼，就真的只是掀開鍋蓋看一眼，壓根沒像其他的廚師檢查時那樣用筷子扎一下羊肉，如果能夠扎入羊肉裡面，說明羊蠍子已經熟了。
幾位觀摩的顧客沒瞧出什麼名堂，倒是一直陪在旁邊的劉永平瞧著付宇調火，眉頭微挑。
這小子對於食材的熟爛狀態，以及火候的掌控明顯又進益了。
調完兩個燉鍋的火候，付宇又繼續烹飪掌勺。
他一共接手了一份大席面點餐單，幾道主菜烹飪完，剩下的涼拌菜，以及過油勾芡的快菜，操作起來越發的快速。
楊智超看著付宇都有些驚訝！
今天付廚的手速似乎更快了，也更穩了！
楊智超每天跟在付宇身邊幫廚，對於這些細節看得更真切。
他發現，今天的鍋鏟、筷子這些廚具在付廚的手裡似乎更加的靈活了一些。
羊蠍子小火慢燉，就不需要再看管了。
付宇一門心思掌勺剩下的菜餚。
於佔水今天點餐的菜餚，除了這一道羊蠍子鍋，剩下的都是福成醇的招牌特色菜餚。
其中一道醬燜魚，是付宇剛從李東序那兒學來的烹飪方法。
這道菜做好了，不僅出鍋後鮮香十足，而且魚肉鮮嫩可口。
這道菜其實是李東序的拿手絕活，付宇對此並不瞭解，當時趕巧遇到李東序接單，於是觀摩了一番。
今天這還是第一次做。