第1127章 精彩絕倫的展示

            一時間，圍觀的四人都專注的看向認真掌勺的付宇。

對於廚臺前圍觀的人從李東序和劉永平換成了陌生的顧客，付宇全然沒有在意，他手上的烹飪動作不停，兩個鍋裡都燉制著羊蠍子，等騰開手了，馬上另起爐灶開始繼續烹飪其他菜餚。

付宇的動作非常迅速利落，大家清楚的看見他烹飪的每一步操作！

這是在場的幾個人第一次近距離觀摩廚師掌勺。

這種忙碌的工作狀態，不知不覺帶動起了他們所有人的情緒，也開始跟著專注起來。

羊蠍子鍋烹飪的秘訣就在於火候掌控，鍋裡擺放好用水燙完的羊腿骨和羊蠍子，然後添水用猛火燉。

燉制的過程中，要趕在水還未徹底燒開之前將調料包放入鍋裡。

這個調料包就是付宇烹飪的羊蠍子比外面其他飯店，更鮮美更有滋味的訣竅。

後廚中很少能在眾目睽睽之下藏住秘密。

付宇最開始配製調料包時，還想著儘量避開其他人去進行料包的填充。

結果等真正實施時，才發現這樣的想法太天真了。

不說身邊來來往往的小工和幫廚，單是他從哪個調料盒拿了什麼，其他人瞄一眼就能看得清清楚楚。

以前千里馬的時候，後廚烹飪用的那些秘製調料包和醬料，都是姚石避開人，自己在庫房配製的，條件允許的情況下，想怎麼隱秘都行。

而檔口這邊一切都是公開透明的，根本沒有避開其他人的機會。

意識到這一點，付宇索性在每次烹飪時都現用現裝調料包。

其實調料包的配製，如果不是詳細說明，哪怕是站在近前瞧著，也只能知道都放了些什麼調料，對於具體的數量肯定掌握不精準。

而一道菜餚的烹飪，調料的用量非常重要，稍有一點偏差，那滋味就差多了。

付宇仗著自己手速快，手法嫻熟，哪怕身邊有人觀摩，也全然不在意。

何況現在廚臺前站著的幾位都是外行，於是操作時，還是淡定極了。

他迅速過油完成了軟炸魚柳的烹飪，這邊探頭瞧一眼燉著羊蠍子的鍋，火候差不多了，於是迅速將花椒、大料，草果一類的調料裝入料包，扎繫結實後，同新鮮的薑片、蔥段放入鍋裡。

在整個操作過程中，付宇心念放空，沒有絲毫因為被幾位顧客觀摩就影響自己的操作。

依然是兩個鍋同時烹飪羊蠍子，一個鍋水燒的差不多，另一個鍋也一樣。

付宇同時撐著兩個料包進行填充，手速飛快，每一樣調料抓取後，都會有一個不太明顯的稱量動作，掌心晃動間，多的調料放回去，少的繼續進行補充。

這樣一來，可以精準的控制調料包的配製用量。

觀摩的幾位顧客看著付宇做這一步操作，眼睛都亮了，跟看什麼希罕表演一樣！

尤其是那位華僑貴賓，年輕時就出國了，一走將近三十年，平時工作繁忙，唯一的解壓娛樂就是烹飪。

喜歡做飯，也願意吃美食。

這次回來心心念唸的就想嘗一口記憶中的羊蠍子鍋。

也不知道是因為距離太遙遠，印象中的那一口鮮美滋味被自己的回憶不斷修飾美化。

自從這次回國，他吃了不下七八家羊肉館子，這羊蠍子鍋點了好幾次，也都挺好吃，挺鮮美，但就是跟記憶中的差那麼點意思。

這次眼看著公事辦完，要離開了，臨行前，被這位於部長邀請著過來品嚐羊蠍子鍋。

福成醇檔口的這位廚師據說廚藝相當了得，這一次國際科技展美食區，全靠著這位廚師撐場面。

能負責招待國際友人，由此可以看出廚師的烹飪水平有多厲害！

華僑貴賓聽了不少關於這位付宇廚師的事蹟。

現在總算瞧見了，心下的震驚不亞於之前聽到對方各種豐功偉績時的狀態。

這也太年輕了。

倒不是以貌取人的意思，而是眼前這位名廚實在太讓人出乎意料了。

這麼年輕的歲數，廚藝真的能那麼高超嗎？