第1060章 觸發後續任務

菜色也只是以好吃為主，明顯不是為了招待客人，應該只是自己想要解饞。



其他的菜除了爆炒，就是油炸，而且口味都是以酸甜為主。



為什麼只這一道菜有所不同？



以著系統頒佈任務的歷來規律，這一桌席面肯定是跟任務的完成度掛鉤的。



而被趙清華特意備註要求的菜餚意義在哪兒呢？



對了！



付宇順著貼在牆壁上的點餐單，一道菜一道菜看過去，腦子裡回想著之前點餐員說的那一番話。



趙清華要求用海鮮和青蔬烹飪燴菜，並沒有強調口味。



不對！



付宇忽然意識到一件事情，自己可能想偏差了。



自己一直去把海鮮燴菜和普通的燴菜聯繫在一起。



導致付宇在一開始進行烹飪時，就把這道菜的口味直接定義為了鹹鮮為主，而忽視了顧客原本的飲食喜好！



既然是連環任務，那麼每一環的任務就應該都是相輔相成的！



所以這道菜在口味方面，應該也需要往酸甜口味的方面靠攏才對！



頓時！



幾乎是念頭剛在付宇腦海裡浮現的瞬間，他發現自己的任務進度突然增加了5點！



這一下子，付宇大喜！



難道



趙清華這是在其他地方吃過這道酸甜口味的海鮮燴菜？



對！



很有可能！



海鮮類的菜餚原本就是以酸甜，麻辣的烹飪口味為主。



而酸甜口味在調製時，一般都是直接以糖醋汁進行勾兌。



這些都是海鮮食材烹飪時常用的操作手法。



但是在做燴菜的時候，用糖醋汁調味，這個可就有點太敷衍了。



什麼是燴菜的特殊滋味？



是無論山珍海味，還是青蔬配菜都燴制在一起，煮出來的一鍋軟爛菜餚，滋味更濃郁，吃的時候，品嚐的就是各種食材浸足湯汁，品的就是其軟糯多汁的口感。



說白了，燴菜吃的就是食材本身煮製出來的味道，而不是靠著調料硬勾兌出來的滋味。



仔細回想，第一次接到連環任務，烹飪的菜餚是荔枝滑肉湯，烹飪時操作個人技能是煮制。



第二次任務，烹飪的是魚香肉絲和糖醋排骨，兩道菜烹飪時使用的都是個人技能調製。



而現在到了第三個任務，依然用到了煮制個人技能，但是調製的技能卻明顯有了差異。



付宇一開始還以為前兩次的任務內容是為了這一次做鋪墊，現在看來，是直接讓他在烹飪方法上進行提升和改良。



想到這裡，付宇頓時擔心起來。



海鮮燴菜不適合進行糖醋汁調味啊？



如果不用糖醋汁的話，那菜餚的口味就無法符合趙清華的喜好。



怎麼辦呢？



付宇皺眉思考，鍋裡的食材已經開始煮制了，再不能快點想出辦法來，這菜餚的口味就沒有改變的機會了。



對了對了對了！



付宇忽然想起來自己之前獲得過一個高級技能，私房菜烹飪料汁調配！



像這種個人技能哪怕提升為高級，但是沒有經過反覆的烹飪嘗試，也很難掌握全面。



不過，現在要做的就是先把眼前的烹飪完成，以後有時間再好好研究研究。



付宇也沒想到，今天這樣的一份接單，會給自己帶來這麼大的靈感。



如果照著這個想法，將自己獲得的所有高級烹飪技能和經典老味道食譜相結合，去進行學習和掌握，那廚藝方面的進益肯定會突飛猛進。



既然糖醋汁不適合做燴菜，那麼想要將菜餚調製成酸甜口，付宇目前能想到的做法，就是直接加入新鮮番茄進行調味。



這麼一想，倒是非常可行。



既符合顧客要求的青蔬配菜，又能很好的調和海鮮燴菜的口味。



烹飪有條不紊的進行！



加配菜！



中火煮制！



很快，食材煮的差不多了。



接下來是調味和適量收湯。



幾種食材付宇在烹飪操作方面掌握的非常精準，無論是海鮮，還是青蔬都煮制的恰到好處。



趙清華其實真挺會吃的。



點菜的水平也很高。



這道海鮮燴菜按照眼下這種改良的做法，烹飪完應該味道會非常鮮美。