第1010章 席面看著有點混亂

            觀眾席的眾人個個都是圈子裡小有名氣的藥膳專家。

談論起相關的話題，都是些專業性很強的表述。

評委們聽著他們的討論交流，內心無限欣慰！

這樣的情景，才應該是他們藥膳圈子所特有的氛圍。

而且像這樣的專業性也是他們藥膳師所應該力求的。

對於志願顧客的標準，不需要病症多嚴重，因為他們看重的是調理病症的預判和食療的具體定製。

高賢錫看了眼大屏幕上播放的志願顧客的資料，面向觀眾席的方向說道：“現在，請大家安靜，趁著選手們正在和志願顧客交流的這段時間，咱們先交流一下這十位志願顧客的病症情況，以著咱們的專業角度來看，他們更適用於定製什麼樣的藥膳席，集思廣益，也能給大家一個啟發。”

在場眾人頓時躍躍欲試，對著大屏幕上的十位顧客開始進行病症評估，展開了藥膳席定製的討論。

畢竟都是各個國家的傑出代表，更何況還有評委席組長和副組長這樣的高水平大佬級人物做指導，大家很快就列出了相應的藥膳席定製菜式。

還討論了一下同種藥材和食材在烹飪時的一些不同的方法和創意構思。

這樣的交流方式，不但讓在場的眾人全部加入了進來，有效帶動了場上氣氛，而且也能為大家提供一個相互交流學習的機會。

很快，前幾位志願顧客的藥膳席定製都已經討論完之後，到了最後一位，也就是付宇小組排到的這一位志願女顧客。

看到了女顧客的情況，就連評委組的專家們也沉默了。

高賢錫半晌無語。

因為......

這位志願顧客的情況還是比較特殊的，藥膳席的預訂難度，比起其他幾個小組的情況明顯要複雜的多。

病症情況本身很嚴重，偏偏志願顧客的配合度還不高。

這也導致整個藥膳席的定製在操作上，難度直線上升。

就連觀眾席上的眾人看著這位志願顧客的詳細個人情況，也由衷覺得這位志願顧客的選擇，多少有點難為比賽選手了。

“這位女顧客的情況，不太好辦啊！”

“確實！”

“這考驗的可不光是藥膳專業的掌握度了，同顧客的溝通也非常重要，畢竟藥膳定製，必須要精準的掌握顧客的具體身體情況，和飲食喜好才行。”

......

聽著眾人的討論，高賢錫笑著說道：“其實，這才能更直觀的瞭解我們藥膳行業在平時工作中會遇到的各種問題和困難。顧客原本就是因為身體有疾，在醫治效果不理想的情況下，選擇藥膳進行調理。”

“所有人都有追求健康，美麗，長壽的權利，他們的很多情況，達不到診治的程度，但本身又確實有著一些身體機能方面的病症，而我們可以幫助他們進行有效的調理和保養。”

說到這裡，高賢錫環視一圈，鄭重說道：“面對這樣的特殊顧客，我們應該更有耐心一些，大家可以仔細考慮一下，將志願顧客的病症情況，分成幾個治療區域進行設定。首先是激素方面的平衡！”

“這方面韓俊來專家應該會有著非常不錯的建議！”

韓俊來突然被點名，趕忙起身對著眾人示意之後，才笑著說道：“我可以試一試。”

他最為擅長的專業，就是激素調理藥膳的烹飪。

對於這位女顧客的病症，如果只是單項進行激素調理的藥膳定製，他應該沒有問題。

韓俊來示意後，重新坐下拿起筆，開始低頭進行藥膳席菜餚的定製。

有工作人員送過來了話筒。

於是韓俊來一邊定製，一邊同大家交流。

“這位女顧客的情況，屬於非常典型的因為嚴重性內分泌失調導致的激素不穩定，所以調理時，我會選擇進行一些像是牛肝、白殭蠶、茵陳，老母雞這些可以很好的補充體內雌激素的食材和中藥材，做為藥膳席的主要用料。

與此同時，在烹飪的菜式選擇方面，也會以清淡蒸煮類為首選......”

不得不說，韓俊來的藥膳烹飪水平還是很高的！