第634章 芙蓉肉

    前廳人員，對付宇很客氣。

    都知道他是老闆的親傳弟子，平時一手帶著，親自傳授廚藝。

    因著這一層關係，大夥對付宇都非常照顧。

    當然了。

    除此之外，還因為付宇性格溫和好相處，人又長得特別帥，給大夥留下的印象非常好。

    世人皆有愛美之心。

    長得好，顏值高，在人際交往方面，有時候特別佔便宜。

    付宇拿著點餐單挨道菜看了一眼，視線最後定格在了其中一道菜名上面。

    芙蓉肉？

    名字起的可真夠柔美的，就是不知道這菜是怎麼個做法。

    付宇饒有興致的翻看了一下經典老味道食譜。

    結果這一看，才驚訝發現，原來這道芙蓉肉，竟然榮登十大難做菜色之一。

    這下，付宇頓時來了興趣，他仔細的研究起這道菜的烹飪方法。

    ......

    安靜認真的聽著師傅汪玉龍說話，劉章鵬忍不住回想剛才看過的烹飪視頻。

    他一直都知道付宇是非常優秀的行業新人，有天賦，學東西快，為人又勤懇耐勞。

    但是這一次，他卻忽然之間意識到了自己的不足！

    一名優秀的廚師，必經之路就是一個“熬”字。

    熬得住就出眾，熬不住就出局。

    就是這麼簡單。

    而想要成為一名合格的廚師，做菜只是表面，關鍵是要有領悟能力。

    要知道做每一道菜背後的原理。

    基本的烹飪手法肯定要掌握。

    畢竟獨特的烹飪手法是做出完美菜餚的關鍵。

    至於擁有精湛的刀工，那都是最低要求。

    “刀工”只是一個寬泛的叫法，國菜講究“色香味俱全”，除了味道之外，造型很重要。

    對於一個廚師來說，連菜都切不好，那這個廚師乾脆就不要做了。

    而有了刀工還不行，還要對調味料有一個深刻的認識。

    好的廚師會恰到好處地使用各種調味料，低水平的廚師則是亂放。

    能將各種調味料使用的恰到好處，是一個成功廚師的標配。

    只有具備了以上幾點。

    廚師之路才會越走越寬，越走越好。