第600章 靠人不如靠己

    這覺睡的，真不如不睡，醒過來，反而渾身難受極了。

    “怎麼了？”付宇活動了一下有些僵直的脖頸，還有點迷糊。

    孫慶寧直接把點餐單遞給付宇:“有顧客點餐，海鮮燜鍋。”

    付宇對於顧客的情況不瞭解，但聽說是點的海鮮燜鍋，多少有些驚訝。

    這道菜，點餐單上早就沒有了吧？

    以前倒是偶爾聽趙猛提起過，不過當時也沒太留意。

    反正都下架了，也沒有學習的必要。

    付宇對於這道菜的瞭解，僅限於當年紅火過一陣，味道很鮮美，但是沒什麼特色。

    天氣寒冷時，吃著很舒服，天熱時，屬於冷門菜，根本乏人問津。

    顧客能進店直接點出這道菜，說明以前肯定吃過。

    不知道店裡的這道菜具體是怎麼烹飪的，他還真不太清楚。

    付宇問點餐員:“這菜都下架了，怎麼還讓顧客點單呢？”

    不等點餐員回答，旁邊孫慶寧插嘴道:“老闆發話的，估計是認識。”

    那就沒辦法了。

    事已至此，只得想辦法把菜給烹飪了上桌。

    付宇趕忙吩咐孫慶寧，把備菜的小工叫過來，自己則過去找谷雲武。

    後廚沒找到。

    餐廳也沒有。

    付宇問了一圈，愣是沒人知道谷雲武去了哪兒！

    沒辦法。

    付宇只得給趙猛打電話，詢問海鮮燜鍋的做法。

    趙猛那邊很快接起電話，聽付宇說完情況，頓時為難道:“這可不好辦了！”

    “這道菜烹飪起來倒是沒什麼難度，主要在食材新鮮，調料適量，但最關鍵的一點，用的是店裡秘製的醬料勾兌湯汁。”

    “這醬料之前都是由姚廚調製好後，後廚人員直接使用，現在菜都下架了，醬料肯定也沒有。這事還得聯繫姚廚才行。”

    趙猛當機立斷:“你們先準備食材吧，我這邊聯繫一下姚廚，看看他能不能趕回去。”

    姚石最近一段時間，實在分身乏術，主要也是臨近新年，各種應酬接踵而至　　，音樂餐廳那邊的訂餐單也急劇增多。