第589章 說的跟真事兒似的

    付宇一聽，趕忙說道:“趙廚，讓我試試吧，我之前跟著劉廚學習烹飪時，曾做過這道菜，烹飪方法倒是有些貼近顧客說的那種。”

    趙勐一愣:“尚食私房菜館那邊，也有這道菜？”

    付宇信口胡謅:“有啊，還是招牌菜呢，不過做法確實跟咱們這邊的不太一樣。”

    說完，生怕趙勐不信，又特意補充道:“我也覺得這位顧客八成之前根本不是在咱們店用的餐，自己記錯了地方。賽螃蟹也不是什麼罕見的菜餚，一家一種做法，既然咱們這兒的不行，乾脆試試尚食私房菜館那邊的烹飪方法，萬一剛好就是顧客想吃的那種呢？”

    趙勐倒是沒想過，尚食私房菜館那邊也有這道菜。

    於是仔細詢問道:“她們那邊是怎麼烹飪的？”

    付宇如實說道:“做法倒是差不多，但是食材不太一樣。咱們這邊用的是鮮蝦，那邊用的是小黃魚。當時我覺得挺稀奇，所以學的很仔細。”

    “口味方面，我當時也嘗過了，確實很像蟹肉，而且很鮮。擺盤上倒是跟顧客說的不太一樣，不過可以按照他說的那種進行打荷。”

    趙勐一聽說是尚食私房菜館的招牌菜，心裡頓時一鬆。

    要真說是地道的老字號，別說千里馬了，舉國上下，有哪家能比得過劉家菜？

    那可是劉娘子的後人，一代接著一代傳下來的烹飪方法。

    這要是不夠地道，稱不上一句經典老味道，那也就沒有真正的老字號了。

    趙勐當即拍板:“行，那就按尚食私房菜館那邊的做法來，這道菜就由你負責了。”

    說完，又叮囑道:“既然是劉廚教給你的，一會兒烹飪時，你自己掌勺，就別讓人跟著打下手了。”

    圈子裡的人都知道，尚食私房菜館和外面的普通飯店不一樣。

    後廚的師傅都是內部傳承，烹飪手藝向來傳內不傳外。

    要不怎麼叫私房菜呢。

    既然有這個規矩，就不能輕易破了。

    劉雨農願意教付宇廚藝，那是付宇的機緣。

    自己掌握了，以後願意怎麼用怎麼用。