第439章 這才對嘛

    但是眼看著張振和兩位大廚手法嫻熟的開始操作，不知不覺間，付宇的神情開始變得專注起來。

    烹飪操作就是需要不斷學習，才能有進步。

    自己閉門造車是非常不可取的。

    哪怕在教學實踐課堂裡，曾經做過醃製的操作，但是換到別人身上，就會發現其實還有非常多的細節和竅門，是自己之前不曾留意和發現的。

    對於醃製，付宇還是非常擅長的，只要醬料調配好，醃製時仔細塗抹均勻，再掌握好時間的長短，食材一般都能醃製的非常完美。

    這是當初學習燒烤烹飪時，幾乎大部分食材都會用到的操作。

    現在付宇才忽然意識到，當時從教學實踐課堂裡學會的醬料調配方法是多麼牛逼！

    因為當張振開始調製醬料時，他只是看到了其中三種主要調料，就已經基本上能準確斷定張振準備要調製的是什麼口味的醃料。

    但是教學實踐課堂裡的醃製模式是固定的，有跡可循的。

    而張振和兩位大廚的操作手法則全然不同，各有千秋。

    醃製食材，就像是為食材做了一次全方位的spa。

    每個人因為習慣不一樣，所以手法上也略有不同。

    就比如張振的醃製手法，會在塗抹醃料後，用指腹揉按食材，最後還會進行有序的拍打。

    付宇站的很近，所以看得非常清楚！

    張振低頭做醃製，無意中抬頭時，就發現付宇站在旁邊，正一臉認真的看著他操作。

    不是審視監督的那種目光，而是一副正在學習的樣子。

    察覺到付宇在學習自己的醃製手法，這讓張振不由心裡一震，有種難言的驕傲感油然而生！

    付宇剛二十出頭的年紀，小年輕就是應該勤學勤練才對嘛！

    畢竟醃製的手法，才是烹飪時經常會用到的技能。

    這種醃製的方法，張振可是操作了半輩子，經驗豐富，技巧嫻熟。

    偶爾還能博得新來員工的欽佩羨慕的誇讚！