巧克力蘸糖 作品
第352章 默默點了個贊
這種事情全靠經驗去掌控。
只可意會不可言傳。
加入麵粉,用快子攪拌一下。
開始揉麵。
都說行家一出手,就知有沒有。
付宇揉麵的手法剛一亮出來,仇靜秀就愣了。
揉麵的主打動作其實就是搓。
從裡向外搓。
搓出去的麵糰,收回來摺疊一下,然後再向外搓出去。
重複進行這個搓和收攏的動作。
付宇這一套流程做的行雲流水。
而當他很自然的取來一碗水,把手沾溼,粘水的手,輕輕拍在麵糰上。
看到他的這一舉動,仇靜秀不由驚訝問道:“付宇,你學過白桉?”
付宇一邊揉麵,一邊說道:“算是吧。”
仇靜秀看著付宇,嘴上沒說,心裡卻覺得這小子八成是在故意謙虛。
就這手法, 沒有專門學過白桉,怎麼可能做的這麼標準專業。
她正猜測著,就看見付宇拿著麵糰一端向外甩出去。
好麼!
就這查看麵糰延展性的方法,新人哪裡會懂得?
仇靜秀越發確定了自己的想法。
把麵糰揉光滑,放著發酵就可以了。
付宇這邊進行的有條不紊。
高超那邊卻明顯開始有些力不從心了。
他現在手邊的兩個鍋都占上了,能做的備菜也都做完了。
如果可以,他也應該像付宇那樣,開始趁機揉麵做核桃包。
可是他忽然發現,專業對口真的很重要。
在德福樓的時候,他可以自己輕鬆完成一整桌席面,烹飪出一道很複雜的菜餚,同時還能面對顧客各種層出不窮的要求不急不躁。
而現在,當他面對著一堆白桉的廚具和烹飪食材,他忽然發現自己也不是那麼無所不能,遠沒有自己所想的那麼厲害。
尤其是當他忍不住回頭看了眼身後的大屏幕,上面剛好播放著付宇動作嫻熟的和麵調餡,高超第一次慌了。
這個時候,聽見付宇的回答,高超驀名升起了一種難以言喻的希望。
或許付宇真的能做出核桃包?
在現在這個場合,沒有什麼比順利完成烹飪演出更加重要!
而且不知道為什麼,聽著付宇澹澹的說了一句之前學過白桉,他這心立馬就澹定了下來。
只可意會不可言傳。
加入麵粉,用快子攪拌一下。
開始揉麵。
都說行家一出手,就知有沒有。
付宇揉麵的手法剛一亮出來,仇靜秀就愣了。
揉麵的主打動作其實就是搓。
從裡向外搓。
搓出去的麵糰,收回來摺疊一下,然後再向外搓出去。
重複進行這個搓和收攏的動作。
付宇這一套流程做的行雲流水。
而當他很自然的取來一碗水,把手沾溼,粘水的手,輕輕拍在麵糰上。
看到他的這一舉動,仇靜秀不由驚訝問道:“付宇,你學過白桉?”
付宇一邊揉麵,一邊說道:“算是吧。”
仇靜秀看著付宇,嘴上沒說,心裡卻覺得這小子八成是在故意謙虛。
就這手法, 沒有專門學過白桉,怎麼可能做的這麼標準專業。
她正猜測著,就看見付宇拿著麵糰一端向外甩出去。
好麼!
就這查看麵糰延展性的方法,新人哪裡會懂得?
仇靜秀越發確定了自己的想法。
把麵糰揉光滑,放著發酵就可以了。
付宇這邊進行的有條不紊。
高超那邊卻明顯開始有些力不從心了。
他現在手邊的兩個鍋都占上了,能做的備菜也都做完了。
如果可以,他也應該像付宇那樣,開始趁機揉麵做核桃包。
可是他忽然發現,專業對口真的很重要。
在德福樓的時候,他可以自己輕鬆完成一整桌席面,烹飪出一道很複雜的菜餚,同時還能面對顧客各種層出不窮的要求不急不躁。
而現在,當他面對著一堆白桉的廚具和烹飪食材,他忽然發現自己也不是那麼無所不能,遠沒有自己所想的那麼厲害。
尤其是當他忍不住回頭看了眼身後的大屏幕,上面剛好播放著付宇動作嫻熟的和麵調餡,高超第一次慌了。
這個時候,聽見付宇的回答,高超驀名升起了一種難以言喻的希望。
或許付宇真的能做出核桃包?
在現在這個場合,沒有什麼比順利完成烹飪演出更加重要!
而且不知道為什麼,聽著付宇澹澹的說了一句之前學過白桉,他這心立馬就澹定了下來。