第218章 好有道理啊

    只不過這特色家宴菜譜因為是專門記載的席面菜色，所以比較注重擺盤效果。

    他們自己人吃，就沒有這個必要了。

    於是付宇索性又翻看了一下新得的那本經典老味道食譜。

    這一看，頓時又發現了新大陸。

    這本食譜的開篇同樣是一句話:

    【經典美味呈現在於其傳統的烹飪技藝，食材和廚藝最為關鍵。】

    好有道理啊！

    付宇身為學渣也只能感慨出這麼一句話。

    在這本經典老味道食譜裡，付宇還真發現了一道做白鰱魚的烹飪方法，看著圖片很有食慾，做起來也不太複雜。

    他這邊還有兩道菜沒做完，騰不出手，於是口頭教導孫慶寧。

    “中午就做砂鍋白鰱魚吧。”

    “啥？”孫慶寧一愣:“砂鍋白鰱魚？”

    他們店裡倒是賣砂鍋魚，可那用的都是草魚和黑魚這樣肉質鮮嫩的魚。

    再有就是砂鍋魚頭了。

    這白鰱原本就肉糙刺多，用砂鍋一燉，那還能吃了嗎？

    孫慶寧心裡腹誹，覺得這種烹飪方法八成不行。

    不過孫慶寧還是決定按照付宇說的去做。

    之所以做出這樣的決定，一方面是因為相信付宇的判斷，雖然在他看來，這白鰱魚燉煮的時間長了，一準會變成一鍋毛刺湯。不過凡事不試試又怎麼知道行不行呢？

    另一方面，則是孫慶寧也發覺自己趕上好時候了，眼下付宇是真心想要教他，而趙猛那邊明顯也在有意的培養他。

    當然，這件事也可能只是暫時的，誰知道以後會有什麼變化。

    孫慶寧在經過仔細衡量之後，覺得與其琵琶別抱，討好讓人打怵的趙猛，還不如繼續牢牢抱住付宇的大腿不撒手。

    只要他跟緊付宇的步伐，遠的不說，只要再勤奮苦練一陣，估計轉正肯定沒有問題。

    孫慶寧想的明白，自然也就下定決心，打從今天起，生是付宇的人，死是付宇的鬼。

    對付宇的話，那更是毫不猶豫的言聽計從！

    而付宇對於自己手上的這本經典老味道食譜，也是頗有信心。

    “對，中午就做這個吧。”

    孫慶寧應了一聲，聽著付宇吩咐，開始醃製魚。