第205章 這菜是付廚做的

    過了一會兒，姚石說道:“要不這樣吧，唐總，這三道飯，其實裡面的菜色也都不是固定的，到時候有幾樣臨時湊不成的食材，咱們酌情給替換掉。但您放心，我這邊肯定爭取讓這一桌席面既喜慶又豐盛，怎麼樣？”

    董俊田也是點頭說道:“姚石說的有道理，畢竟巧婦難為無米之炊，這食材要是備不全，咱們就是想做，也做不成。乾脆這樣吧，你讓他去幫你設計一下，回頭你看看菜單，要是滿意，明天就按這個來！”

    董俊田這時候必須得站出來說話了。

    姚石能把事情給圓下來，已經很厲害了，他要是再不吭聲，那這席面的事情最後非得談砸了不可。

    說到這裡，董俊田提議道:“正好，咱們也沒吃飯呢，乾脆提前讓他們做兩個三道飯的替換菜，你也試下菜，要是不滿意，還能順便換了。”

    唐儉想了想，覺得這個辦法好，點了點頭，同意了。

    姚石回去後廚，掂量了一下。

    這三道飯正經挺有講究，一般是先上7個涼拼盤，再一個開席湯，接著燉肘子，酸甜米飯......燉雞塊，肉丸湯，最後一個酸甜湯。

    像這饃，合碗肉，燉肘子，涼拌腐竹，都得提前一天開始準備。

    至於其他的，店裡倒是有食材，可以臨時做兩道湊個數。

    姚石不想答應換席面，主要是因為這個三道飯的席面太大，耽誤事兒。

    接了這一單，就得有一個廚臺至少將近兩個小時不能參與輪單。

    明天就是中秋了，不用想都知道生意會有多火爆。

    董俊田也是顧及這一點。

    畢竟像唐儉過來吃飯，關係在那兒擺著呢，哪怕堅持要給錢，最後肯定也得打個折扣。

    哪有掙平常顧客錢來的痛快！

    商人逐利。

    沒辦法的事情。

    姚石挑揀著現在的食材，將三道飯裡面的幾樣菜色單獨提出來。

    反正只有董俊田和唐儉兩個人吃飯，四菜一湯，也就可以了。

    芥末粉絲，紅燒魚，燉排骨，糖醋花生米，燉海參魷魚湯，主食就上酸甜米飯。

    主要是三道飯裡的饃，白案那邊來不及現做。

    姚石這邊都準備上灶了，突然想起一件事情，索性將這份點餐單交給了付宇。