第140章 經典老味道菜譜

    得嘞！

    來任務了！

    【叮！npc主廚姚石的任務:順利完成楊志方預訂的接風宴，任務獎勵:人民幣100元、任務經驗+20、經典老味道菜譜一份】

    付宇樂了！

    好傢伙！

    居然又爆出了一個菜譜！

    以著之前特色家宴菜譜作為參考，這本經典老味道菜譜肯定也很厲害！

    想到這裡，付宇不禁有些興奮。

    這也太有誘惑力了。

    沒什麼好猶豫的！

    不就是店裡的特色菜嗎？

    趁著姚石這兩天都在後廚，等回頭拿到菜譜，直接向他請教就行。

    實在不行，就再照扒特色家宴菜譜裡的烹飪方法。

    反正萬變不離其宗。

    就算稍微差那麼一點，有著老闆的關係在，估計楊志方也不會真的找麻煩。

    思及此，付宇點頭:“好的，姚廚，不過我怕他們點的菜，到時候我做不來，你能不能提前指點我一下？”

    姚石對於付宇這股子謙遜好學的精神還是挺欣賞的，聞言笑著點頭:“行啊！等到菜譜定下來了，我再幫你研究一下。到時候食材都從咱們這兒直接帶過去，要是有能提前加工的，在這邊做好了就行。”

    接下來的時間，姚石一直留在了後廚。

    中午一共接到了二份趙猛的老顧客訂單，剩下的都是輪單。

    無論席面大小，付宇一直堅持自己做複雜難做的菜，而且各種烹飪方法兼顧。

    這一桌是份小席面，顧客點了六道菜。

    付宇挑了四道，給姚石留下兩道。

    隨手將點餐單貼到廚壁上，付宇決定先做幹煎鯧魚。

    千里馬的鯧魚都是活魚現做。

    顧客在點餐區選好了自己要的魚，點餐員幫著打撈出來，送到後廚直接交由小工處理。

    孫慶寧將兩條處理好的鯧魚端給付宇。

    魚肉看著還挺肥嫩。

    鯧魚向來刺少肉嫩，付宇當小工的時候，就挺願意收拾。

    煎魚需要先醃製。

    這兩條鯧魚比較大，很難入味。

    付宇先用刀在魚身兩面劃上兩刀，這樣可以方便入味。

    隨後再用鹽、糖、料酒、薑絲、胡椒粉，攪拌入味30分鐘。

    趁著這段時間，付宇迅速完成了一份醬香海螺，一份脆炸鱸魚條。