糖霜白 作品
第68章 第 68 章
隨著楓前館聲名鵲起，找上楓前館的供貨商漸漸變多了。半年前，姜瓷還得自己去城郊市場談進貨， 這會兒， 幾乎每天都有電話進來。
"姜老闆，我是趙海啊，個兒很高那個，前陣子我跟您在美食盛典上見過，您記得我不?我們雞廠就在a市郊區.…."
姜瓷皺著眉，使勁在腦海裡回憶著這個人，奈何當時的記憶太混亂了，她實在是沒印象。
一間飯館要運作好，採購這一步是非常重要的，如何保證肉菜品質穩定，新鮮美味， 如何找到最合適的調料佐料，這些都是功夫。
掛了電話，姜瓷乾脆把當時在美食盛典上收集的名片都翻了出來。當時，她對於a市供貨商的瞭解到底有限，把名片看穿了也看不出名堂， 但現在情況不一樣了。
"米師傅。"姜瓷笑得甜甜的，米婷在a市待了十幾年，又在業內，對於附近供貨商的彎繞，瞭解得肯定比她多。
米婷看到她手中的東西， 明白了。她沒有接過名片，而是直接在桌上抽了張紙，刷刷寫了起來。
"不用看那些了，可以找這些人。"米婷寫了一頁，""在a市範圍內，這些供應商提供的質量是最好的，不過，他們和姜家都有聯繫，願不願意把貨進給我們，還是未知數。當然，談不下這幾家，其他的也可以考慮。"
姜瓷對於挖姜家的供應商這件事，沒有什麼心理障礙——事實上這還不叫挖，供應商和飯館本就是多對多的關係，為了楓前館菜品的質量，她會盡可能去找質量最好的供應商。
姜瓷對應著米婷列出的名單，一家家地找了過去。雖然也被打著太極婉拒了幾次，但到底談下了不少。
當然，主動找上門的供應商，她也都盡力瞭解了一下，最終橫向比較，把楓前館的原料水平都提升了一個檔次。
姜瓷要更新供貨商，自然不會侷限在米婷一個信息渠道，秉承著"問問又不虧"的原則，在祁硯來包廂時，她也多問了一句。
祁硯微證∶"供貨商?"
"嗯……."姜瓷想想，也覺得自己有點唐突了。在她心中，祁硯算是消息很廣的人，但人消息再廣，畢竟也不是開飯店的。
姜瓷笑笑∶"不好意思，我就隨便問問。"
然而，祁硯沉默了兩秒，說∶"有的。"
姜瓷略有點驚訝地望向他。
祁硯抿了抿唇，補充道∶"集團餐廳每天也要大量進貨，有一些熟悉的……老闆。a市裡的供貨商，我知道的渠道不一定比你好。不過a市外的，我可以整理一些信息給你。"
祁硯這話一出，葉弘亮的眼神有點奇怪，但他默契地保持著沉默。
姜瓷眼睛一亮∶"真的啊?"新鮮食材最好是近距離進貨，但乾貨和調味品就不一定了。
祁硯瞧見姜瓷期待的目光落在自己身上，頓時心跳都有點加速，這會兒假的也必須是真的了。
他點了點頭∶"真的。"
祁硯的速度很快，隔了兩天，就把一份名單帶了過來。其中還有一處附近小城市裡的魚塘，據說魚塘水質很好，出品的河魚異常肥美。
"這是林老闆，祁氏餐廳的合作伙伴。"祁硯介紹道。
皮膚黝黑的漢子從貨車上下來後，正打算吆喝人過來卸貨，迎面被祁硯這麼一介紹，簡直受寵若驚。
他就是個賣魚的，雖然魚養得不錯，但哪裡被這種大公司稱過合作伙伴?對方可是上雜誌的人!就算平常給大酒店送貨，也沒有老闆親自出來迎接的。
姜瓷看了看貨車裡的魚，經過三個小時車程，河魚現在還活蹦亂跳。她蹲下去，仔細觀察了一下，筐裡的魚活躍度很高，魚眼黑黑亮亮的，鱗片也很光亮，整體狀態看起來就很不錯。
"一看就很好吃。"姜瓷評價道。
漢子看出她是這話事的，趕緊把手中準備好的材料遞過去∶"姜老闆，我們的資質證明都在這，保證魚絕對乾淨新鮮。"
姜瓷翻了翻資料，大為滿意，和眼前的漢子寒暄了幾句，瞭解好情況以後，便把供貨定下。
漢子開始忙著卸貨。姜瓷想著那物美價廉的貨源，轉頭對祁硯說∶"謝謝，今天有空嗎，我給你做芙蓉鯽魚。"
芙蓉鯽魚!
祁硯身後，葉弘亮的目光一下子就亮了。這菜在楓前館還沒上過，這是貨真價實的新菜!要是祁硯決定留下來吃，他大概率也能跟著一飽口福。
姜瓷感激得真心實意，目光裡都帶著幾分笑意。祁硯的視線觸及她帶笑的眉眼，頃刻間有些愣怔。
姜瓷等了兩秒，沒等到回應。她偏頭打量旁邊的人，祁硯似乎是在猶豫，眼眸微垂著，耳垂有點發紅。春分過後，天氣確實一點一點地熱起來了。
姜瓷體貼地問道∶"今天…….不方便?"
"方便。"祁硯回過神，趕緊說。
"那好，就拿今天的鮮魚做。"姜瓷笑起來。
姜瓷收到祁硯送來的名單後，接下來的幾天，都有不同的供貨商把樣品直接送到店裡。
"這是魏老闆送來的雪裡蕨，他們祖上三代都做鹹菜的，你看看成色。"
"這是江老闆廠子裡出來的火腿，他們一個村都在做火腿，是國內最好的火腿貨源點了。
祁硯趕不及現場過來，也會通個電話，跟小姜老闆介紹情況。
姜瓷一邊接著電話，一邊客氣地把送貨人往店裡請，這一次進來的是個神色精明的中年人，祁硯在手機裡告訴她眼前人的底價。
姜瓷捂著手機，小聲感慨∶"你知道的老闆.……還有點多。"
電話裡靜了片刻，傳來一聲輕咳。
祁硯轉移話題∶"如果想要更低價，可以抽一天去他們村裡看看，或許會有更好的貨源。
楓前館的品質又提高了。
米婷師傅在吉祥樓混得很好，一手招牌的麻婆豆腐，每天供不應求。
"姜老闆，我是趙海啊，個兒很高那個，前陣子我跟您在美食盛典上見過，您記得我不?我們雞廠就在a市郊區.…."
姜瓷皺著眉，使勁在腦海裡回憶著這個人，奈何當時的記憶太混亂了，她實在是沒印象。
一間飯館要運作好，採購這一步是非常重要的，如何保證肉菜品質穩定，新鮮美味， 如何找到最合適的調料佐料，這些都是功夫。
掛了電話，姜瓷乾脆把當時在美食盛典上收集的名片都翻了出來。當時，她對於a市供貨商的瞭解到底有限，把名片看穿了也看不出名堂， 但現在情況不一樣了。
"米師傅。"姜瓷笑得甜甜的，米婷在a市待了十幾年，又在業內，對於附近供貨商的彎繞，瞭解得肯定比她多。
米婷看到她手中的東西， 明白了。她沒有接過名片，而是直接在桌上抽了張紙，刷刷寫了起來。
"不用看那些了，可以找這些人。"米婷寫了一頁，""在a市範圍內，這些供應商提供的質量是最好的，不過，他們和姜家都有聯繫，願不願意把貨進給我們，還是未知數。當然，談不下這幾家，其他的也可以考慮。"
姜瓷對於挖姜家的供應商這件事，沒有什麼心理障礙——事實上這還不叫挖，供應商和飯館本就是多對多的關係，為了楓前館菜品的質量，她會盡可能去找質量最好的供應商。
姜瓷對應著米婷列出的名單，一家家地找了過去。雖然也被打著太極婉拒了幾次，但到底談下了不少。
當然，主動找上門的供應商，她也都盡力瞭解了一下，最終橫向比較，把楓前館的原料水平都提升了一個檔次。
姜瓷要更新供貨商，自然不會侷限在米婷一個信息渠道，秉承著"問問又不虧"的原則，在祁硯來包廂時，她也多問了一句。
祁硯微證∶"供貨商?"
"嗯……."姜瓷想想，也覺得自己有點唐突了。在她心中，祁硯算是消息很廣的人，但人消息再廣，畢竟也不是開飯店的。
姜瓷笑笑∶"不好意思，我就隨便問問。"
然而，祁硯沉默了兩秒，說∶"有的。"
姜瓷略有點驚訝地望向他。
祁硯抿了抿唇，補充道∶"集團餐廳每天也要大量進貨，有一些熟悉的……老闆。a市裡的供貨商，我知道的渠道不一定比你好。不過a市外的，我可以整理一些信息給你。"
祁硯這話一出，葉弘亮的眼神有點奇怪，但他默契地保持著沉默。
姜瓷眼睛一亮∶"真的啊?"新鮮食材最好是近距離進貨，但乾貨和調味品就不一定了。
祁硯瞧見姜瓷期待的目光落在自己身上，頓時心跳都有點加速，這會兒假的也必須是真的了。
他點了點頭∶"真的。"
祁硯的速度很快，隔了兩天，就把一份名單帶了過來。其中還有一處附近小城市裡的魚塘，據說魚塘水質很好，出品的河魚異常肥美。
"這是林老闆，祁氏餐廳的合作伙伴。"祁硯介紹道。
皮膚黝黑的漢子從貨車上下來後，正打算吆喝人過來卸貨，迎面被祁硯這麼一介紹，簡直受寵若驚。
他就是個賣魚的，雖然魚養得不錯，但哪裡被這種大公司稱過合作伙伴?對方可是上雜誌的人!就算平常給大酒店送貨，也沒有老闆親自出來迎接的。
姜瓷看了看貨車裡的魚，經過三個小時車程，河魚現在還活蹦亂跳。她蹲下去，仔細觀察了一下，筐裡的魚活躍度很高，魚眼黑黑亮亮的，鱗片也很光亮，整體狀態看起來就很不錯。
"一看就很好吃。"姜瓷評價道。
漢子看出她是這話事的，趕緊把手中準備好的材料遞過去∶"姜老闆，我們的資質證明都在這，保證魚絕對乾淨新鮮。"
姜瓷翻了翻資料，大為滿意，和眼前的漢子寒暄了幾句，瞭解好情況以後，便把供貨定下。
漢子開始忙著卸貨。姜瓷想著那物美價廉的貨源，轉頭對祁硯說∶"謝謝，今天有空嗎，我給你做芙蓉鯽魚。"
芙蓉鯽魚!
祁硯身後，葉弘亮的目光一下子就亮了。這菜在楓前館還沒上過，這是貨真價實的新菜!要是祁硯決定留下來吃，他大概率也能跟著一飽口福。
姜瓷感激得真心實意，目光裡都帶著幾分笑意。祁硯的視線觸及她帶笑的眉眼，頃刻間有些愣怔。
姜瓷等了兩秒，沒等到回應。她偏頭打量旁邊的人，祁硯似乎是在猶豫，眼眸微垂著，耳垂有點發紅。春分過後，天氣確實一點一點地熱起來了。
姜瓷體貼地問道∶"今天…….不方便?"
"方便。"祁硯回過神，趕緊說。
"那好，就拿今天的鮮魚做。"姜瓷笑起來。
姜瓷收到祁硯送來的名單後，接下來的幾天，都有不同的供貨商把樣品直接送到店裡。
"這是魏老闆送來的雪裡蕨，他們祖上三代都做鹹菜的，你看看成色。"
"這是江老闆廠子裡出來的火腿，他們一個村都在做火腿，是國內最好的火腿貨源點了。
祁硯趕不及現場過來，也會通個電話，跟小姜老闆介紹情況。
姜瓷一邊接著電話，一邊客氣地把送貨人往店裡請，這一次進來的是個神色精明的中年人，祁硯在手機裡告訴她眼前人的底價。
姜瓷捂著手機，小聲感慨∶"你知道的老闆.……還有點多。"
電話裡靜了片刻，傳來一聲輕咳。
祁硯轉移話題∶"如果想要更低價，可以抽一天去他們村裡看看，或許會有更好的貨源。
楓前館的品質又提高了。
米婷師傅在吉祥樓混得很好，一手招牌的麻婆豆腐，每天供不應求。