糖霜白 作品
第50章 第 50 章
距離a省的美食盛典還有一段時間， 姜瓷也不急，將主辦方需要的資料打包一份，通過郵箱發送過去後，便先開始處理起手頭的問題。
解決目前楓前館夠嗆的客流。
提高外賣供應量是一個做法，但更主要的，還是增加堂食的位置，畢竟堂食才最能體現出楓前館的風味。
姜瓷花了幾天早上，在a市各處輾轉跑了一圈，定下了一處較適宜的店址。
店址距離原來的小店三公里，更靠近市中心，是一處位於商業街拐角的兩層館子，面積大概是目前楓前館的四倍大，二層帶了三個包廂。租金高昂，一下子就把她的積蓄掏掉了不少。
姜瓷把上下兩層走了走，大概盤算了一下，店面變大以後，客人不能像之前在小館子裡坐得那麼擠了，這個雙層商鋪大概可以負擔目前楓前館的三倍客流量。
館子原來的老闆是一個豪邁的中年大哥，外行轉做火鍋生意，心裡頭覺得火鍋比別的菜館容易做，便大氣地租下了昂貴的地段。
結果過了一年，便決定打道回府了。
大哥打算過完年就將館子脫手，姜瓷壓了幾回價，卻沒想那大哥半點沒有不耐煩， 只是用一種略帶擔憂的目光看著她。
大哥∶"小姑娘，你剛畢業吧?"
姜瓷想到原身的年齡，誠實地回答∶"是的，畢業不久。
大哥掐指算了一下∶"我至少也比你大十五歲了，畢竟是你的前輩，大哥思來想去，還是得講句心裡話....
姜瓷看著對方欲言又止的表情∶"嗯，你講吧。"
大哥∶"你知道現在餐飲生意難做嗎?這些錢是你自己的吧?你承擔得起損失嗎 ?"
他也是擔心，眼前的女孩看著太年輕了，幾十萬不是一筆小數目，萬一中間出什麼麻煩，那就不好了。
"呵呵，還好吧。"姜瓷看到大哥的表情，也知道他在擔心什麼，道，"放心吧，我會對自己的決定負責，我撐得住。"
大哥提醒到這，覺得自己已經仁至義盡，也不再說什麼。合同一簽，這裡的一切就不關他的事了。
於是，楓前館的新店址便定下了，年後正式轉交。不過，二層商鋪原來是做火鍋生意的，需要重新裝修，後廚也要改造，距離正式開業還有一段時間。
與此同時，姜瓷再次貼出了招聘公告，打算招多幾名員工，到時改了店面，會需要更多的幫手，還需要區分專門的收銀、清潔、服務員和後廚幫工。
忙完這一切 ，姜瓷按了按計算器。
....! !"
人工、租金、設備、原料成本.…姜瓷感覺自己簡直要被壓力擊潰了。
壓力轉化為動力，這些天，楓前館的客人們，明顯感覺到姜老闆的心情有點焦慮，供應量也跟著上來了!
直接體現在，每天五點前，在館子門口派發的號碼…….然多了十個號!這可真是一個了不起的進步。
姜瓷為了遷移地址作準備，提前把這個消息告訴了館裡的熟客們。
熟客們倒是不太介意轉移地點什麼的，畢竟他們面對的主要矛盾並不是館子太遠，而且是排不到號啊!
劃重點∶排不到號。
要是能排上，哪怕館子在另一個市，他們也會開車過去。
張大爺看著小姜老闆略帶憂愁的神色，問∶"姜老闆，你在擔心嗎?那個地段的租金確實有點高，你這一下租兩層的，確實有點夠嗆。"
姜瓷點頭點頭∶"是啊，算帳以後才覺得壓力大了。"
姜瓷感覺壓力山大，心說好不容易有人看出來了，正想說幾句，又聽張大爺道∶"不過，大店好啊!我是不是就容易排上號了!"
旁邊的食客跟著開心地說∶"對啊對啊，感覺有壓力才好，缺錢了才會使勁幹活。"姜老闆，趕緊開大店!往市中心開!"
還有人使勁攛掇∶"怎麼只租兩層，租個五層樓的啊!這館子太小了，每天排號排得我難受死了!"
"姜老闆，年輕人不要怕苦，只要幹不死，就往死裡幹，你是要掙錢的人!"
姜瓷∶....
姜瓷敲敲桌子∶"點菜，趕緊的。"
在荷葉糯米雞完善好以後，姜瓷便將新菜上到了店裡。
此時，"今日菜單"的最尾部，掛著一個嶄新的餐牌。
【荷葉糯米雞∶20元/個】
張大爺走上前，眼神亮亮地盯著餐牌∶"今天要新菜，來三個荷葉糯米雞，再來一份醃篤鮮。"
.....
週六的清晨，a市城郊別墅區。
別墅區臨湖而建，湖邊有風景優美的賞景平臺。一大早，老趙在平臺上迎著冬日暖陽打完太極，精神清爽地回到了家中。
解決目前楓前館夠嗆的客流。
提高外賣供應量是一個做法，但更主要的，還是增加堂食的位置，畢竟堂食才最能體現出楓前館的風味。
姜瓷花了幾天早上，在a市各處輾轉跑了一圈，定下了一處較適宜的店址。
店址距離原來的小店三公里，更靠近市中心，是一處位於商業街拐角的兩層館子，面積大概是目前楓前館的四倍大，二層帶了三個包廂。租金高昂，一下子就把她的積蓄掏掉了不少。
姜瓷把上下兩層走了走，大概盤算了一下，店面變大以後，客人不能像之前在小館子裡坐得那麼擠了，這個雙層商鋪大概可以負擔目前楓前館的三倍客流量。
館子原來的老闆是一個豪邁的中年大哥，外行轉做火鍋生意，心裡頭覺得火鍋比別的菜館容易做，便大氣地租下了昂貴的地段。
結果過了一年，便決定打道回府了。
大哥打算過完年就將館子脫手，姜瓷壓了幾回價，卻沒想那大哥半點沒有不耐煩， 只是用一種略帶擔憂的目光看著她。
大哥∶"小姑娘，你剛畢業吧?"
姜瓷想到原身的年齡，誠實地回答∶"是的，畢業不久。
大哥掐指算了一下∶"我至少也比你大十五歲了，畢竟是你的前輩，大哥思來想去，還是得講句心裡話....
姜瓷看著對方欲言又止的表情∶"嗯，你講吧。"
大哥∶"你知道現在餐飲生意難做嗎?這些錢是你自己的吧?你承擔得起損失嗎 ?"
他也是擔心，眼前的女孩看著太年輕了，幾十萬不是一筆小數目，萬一中間出什麼麻煩，那就不好了。
"呵呵，還好吧。"姜瓷看到大哥的表情，也知道他在擔心什麼，道，"放心吧，我會對自己的決定負責，我撐得住。"
大哥提醒到這，覺得自己已經仁至義盡，也不再說什麼。合同一簽，這裡的一切就不關他的事了。
於是，楓前館的新店址便定下了，年後正式轉交。不過，二層商鋪原來是做火鍋生意的，需要重新裝修，後廚也要改造，距離正式開業還有一段時間。
與此同時，姜瓷再次貼出了招聘公告，打算招多幾名員工，到時改了店面，會需要更多的幫手，還需要區分專門的收銀、清潔、服務員和後廚幫工。
忙完這一切 ，姜瓷按了按計算器。
....! !"
人工、租金、設備、原料成本.…姜瓷感覺自己簡直要被壓力擊潰了。
壓力轉化為動力，這些天，楓前館的客人們，明顯感覺到姜老闆的心情有點焦慮，供應量也跟著上來了!
直接體現在，每天五點前，在館子門口派發的號碼…….然多了十個號!這可真是一個了不起的進步。
姜瓷為了遷移地址作準備，提前把這個消息告訴了館裡的熟客們。
熟客們倒是不太介意轉移地點什麼的，畢竟他們面對的主要矛盾並不是館子太遠，而且是排不到號啊!
劃重點∶排不到號。
要是能排上，哪怕館子在另一個市，他們也會開車過去。
張大爺看著小姜老闆略帶憂愁的神色，問∶"姜老闆，你在擔心嗎?那個地段的租金確實有點高，你這一下租兩層的，確實有點夠嗆。"
姜瓷點頭點頭∶"是啊，算帳以後才覺得壓力大了。"
姜瓷感覺壓力山大，心說好不容易有人看出來了，正想說幾句，又聽張大爺道∶"不過，大店好啊!我是不是就容易排上號了!"
旁邊的食客跟著開心地說∶"對啊對啊，感覺有壓力才好，缺錢了才會使勁幹活。"姜老闆，趕緊開大店!往市中心開!"
還有人使勁攛掇∶"怎麼只租兩層，租個五層樓的啊!這館子太小了，每天排號排得我難受死了!"
"姜老闆，年輕人不要怕苦，只要幹不死，就往死裡幹，你是要掙錢的人!"
姜瓷∶....
姜瓷敲敲桌子∶"點菜，趕緊的。"
在荷葉糯米雞完善好以後，姜瓷便將新菜上到了店裡。
此時，"今日菜單"的最尾部，掛著一個嶄新的餐牌。
【荷葉糯米雞∶20元/個】
張大爺走上前，眼神亮亮地盯著餐牌∶"今天要新菜，來三個荷葉糯米雞，再來一份醃篤鮮。"
.....
週六的清晨，a市城郊別墅區。
別墅區臨湖而建，湖邊有風景優美的賞景平臺。一大早，老趙在平臺上迎著冬日暖陽打完太極，精神清爽地回到了家中。