第421章 豆腐宴

　　煎

　　炸幾分鐘後，表面微微焦黃，翻面繼續煎。

　　在煎豆腐的時候，還要做個料汁。

　　準備一個小碗，兩勺原汁醬油、兩勺醋、蜂蜜、一大勺澱粉，再加入蔥花、白芝麻、純淨水，攪拌均勻備用。

　　最後把調好的料汁倒入鍋內，燜燉幾分鐘，這道非常美味的豆腐釀肉就做好了。

　　將雞蛋打到一個碗中，然後充分將其攪散。

　　將豆腐放到一個大一點的碗中，然後把雞蛋液倒入到豆腐裡面。

　　雞蛋液倒進豆腐中之後，用小刀將豆腐劃成小塊

　　陸小蠻覺得這樣有點麻煩。

　　就跟幾人說，“下次我們先把豆腐切成塊，然後再把豆腐倒進去算了。那樣好像更方便一些，這樣不太好操作耶。”

　　大蒜切成末，小米椒切碎，青椒切成圈。

　　底鍋燒熱，加油。

　　“還記得我之前說的嗎？我們煎什麼東西的時候，油溫要小一點。”

　　放入雞蛋豆腐煎一下，先把豆腐雞蛋底面煎黃，然後接著翻面繼續煎，一直煎到每一個面都變黃盛出，放到碗中待用。

　　起鍋燒油，放入蒜末，青紅椒先炒香。

　　然後再放上一點陳醋，生抽，食用鹽，糖和水澱粉。m..org

　　“老樣子，這些調味料可以根據自己的口味添加。”

　　加上後快速翻炒，大火將鍋內的湯汁熬開。

　　鍋內湯汁煮開之後，把提前煎好的豆腐雞蛋全部放到鍋中。

　　“這個時候，翻炒要動作輕柔點，讓豆腐均勻地裹上醬汁，也避免弄碎。”

　　炒好之後就可以出鍋啦。

　　“老樣子啦，如果想要它好看一些，就記得撒上蔥花哦。”

　　“記住，為了防止雞蛋豆腐糊鍋，最好小火慢慢煎，最後炒的時候再用大火。更好哦。”

　　豆渣加上醬油，胡椒粉，蔥花面粉，雞蛋，鹽攪拌均勻，直接用小火煎成餅即可。

　　除了以上說的這些菜之外，陸小蠻還做了個魚頭豆腐煲。

　　這頓飯依舊是將組長一家人叫過來一起吃的。

　　族長他們過來，其他肉食是肯定不能少。