第413章 西湖的水我的淚

　　，但酒這東西，只要接觸過，十個男人有九個都會喜歡。”

　　媯娜並不相信還能有這麼好的東西，偏生話又是陸小蠻說的，她就不得不信。

　　“我已經在腦子了想了無數遍釀酒的步驟了。也基本想清楚原理了。”

　　陸小蠻笑得得意洋洋，“等水果熟了，我們可以用水果練練手，如果能成功，等秋天的時候，我就要用糧食醬一些純度比較高的酒啦。”

　　媯娜很期待。

　　不過那是以後的事，現在，她更想學會眼前這道菜。

　　陸小蠻繼續教。

　　加入清水開始調口。

　　“清水量要浸泡過牛雜。）”

　　依次放入醬油、少許鹽、少許冰糖煮開後轉小火燜五十分鐘，再放入提前切好的蘿蔔，放入牛雜中，小火再燜20分鐘，最後大火收汁，湯汁變的濃稠即可出鍋裝盤啦。

　　陸小蠻又開始嘀咕，“沒有雞精耗油，香味也是少一半吶。”

　　唉。

　　她想要的東西還是太多了。

　　陸小蠻想了想，耗油挺麻煩，雞精很簡單啊。

　　好像用香菇就可以。

　　步驟好像也有些印象。

　　香菇用冷水稍微泡軟，然後把香菇洗乾淨並晾乾水分，再把香菇切成薄片或碎丁狀，包上保鮮膜快速冷凍成冰。

　　在準備動手自制雞精或味精時，再取出冷凍的香菇任其自然解凍。

　　冷凍會促使香菇的細胞壁發生破裂，從而讓香菇釋放出更多的鮮味物質，如果不喜歡也可以省去冷凍的步驟。

　　接下來就把香菇放在太陽下曬乾，弄乾以後將香菇打成粉末，這就是最基礎的雞精了。

　　陸小蠻甩了甩頭，興致勃勃讓媯娜拿來幹香菇。

　　她也不想等冬天冰凍又解凍的。

　　現在想起來，就迫不及待想吃。

　　於是，等待牛雜煮熟的過程中，陸小蠻拿來香菇搗碎，待牛雜出鍋前加了一勺攪拌攪拌，嚐了一口。

　　我靠，味道居然真的非常好。

　　陸小蠻涕淚直流，為自己的愚蠢和後知後覺流下悔恨的淚水。

　　她這些年，到底錯過多少美味呀～