第一百一十三章：合資辦廠

    大麥精選:用風力、篩機除去雜物，按麥粒大小分級。

    浸麥:浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日，同時進行洗淨，除去浮麥，使大麥的水分浸麥度達到42%～48%。

    發芽:浸水後的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。

    發芽適宜溫度為13～18c，發芽週期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～1.5倍。長成的溼麥芽稱綠麥芽。

    焙燥:目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色、香、味的物質；易於除去根芽，焙燥後的麥芽水分為3%～5%。

    貯存:焙燥後的麥芽，再除去麥根，精選，冷卻之後放入混凝土或金屬貯倉中貯存。

    河南、山東地產大麥，可以滿足原料供應。

    “我想在滎陽虎牢關建一座酒場。利用虎牢山上的優質泉水，這些守軍，戰時打仗，閒時制酒。”

    老楊和許公聽得入迷，這時許公說道:“那很好啊，我們可以合資辦廠。”

    “怎麼合資法？”

    “你出技術、我們出資金。你負責生產，我們負責銷售。”

    老楊在一旁不住地點頭，他想，這啤酒製作工藝如此複雜，他竟然能鼓搗出來，看來這小仙真是個小能人。

    “好，許公先拿銀子，作為前期研發費用。這還得徵用土地、建廠房、補償農戶的青苗款，培訓技術工人。”

    “老楊說的對，這辦企業需要花錢的地方很多。好在我有現成的勞動力，拉出來就用。”

    許公出去從車輦上拿出一個包袱，放在李績的堂案上。

    “這銀子，你先用著，等下次來時，我們再給。”

    “好好，有你們富商做後盾，我就不愁沒有開辦費了。”

    不一會，宇成將幾個菜盤端上來。

    李績把一桶鮮啤搬過來，每人倒了一大杯。

    “來，老楊、許公，好好喝。今天管夠。”

    老楊喝著喝著，也喝出來香味了。“不錯，一開始還有點不太習慣，現在覺得口感很好。”

    “你們有什麼好的建議可以提出來，我

    會不斷地改進。”

    這投資辦廠，可不是一件容易的事，但說著徵地就很費事。