第2784章 強勢狠人

　　二、底蘊之深厚

　　2.1、詩禮之家

　　我們研究《紅樓夢》中的飲食文化，首先應該明確一點，在賈府的日常飲食中，食材的珍貴和排場的奢侈那都是最基本的，賈府不是暴發戶，而是一個傳承百年的國朝鼎盛之家，詩禮簪纓之族。論門第之高貴，教養之有方除了皇家基本就算他們家了。從林黛玉進賈府用的第一餐的忐忑心情中我們可以看到這種“規矩”的威嚴:“賈株之妻捧杯，熙鳳安箸，王夫人進羹。……迎春坐右首第一，探春左第二，惜春右第二。旁邊丫鬟執著拂塵、漱盂、巾帕，李紈、鳳姐立於案邊佈讓。外間伺候的丫鬟雖多，卻連一聲咳嗽不聞。飯畢，有丫鬟用小茶盤捧上茶來。當日林家教女惜福養身，飯後必過片時方吃茶，不傷脾胃。今黛玉見了這裡許多規矩，不似家中也只得接了茶。又有人捧過漱盂來，黛玉也漱了口，又盥手畢。然後又捧上茶來，這方是吃的茶。”看見這段文字以後，很難不讓人咋舌。吃個飯而已，用不用這麼累啊。這就是大戶人家的規矩，這更是古代傳統而又真實的餐桌禮儀，因為我們中國人講究“食不言，寢不語”。吃飯的時候不要講話，所以在書中我們不止一次見到在用飯過程中，連一聲咳嗽也沒有。曹雪芹也正是用這種有著自傳色彩的方式穿越時空的向我們娓娓道來，向我們演繹著，講述著更與我們溝通著。

　　2.2、櫳翠茗香

　　妙玉是金陵十二釵中最有個性的一個人物，與其說她最有個性不如說她的性情最為古怪。還是在劉姥姥二進榮國府時，眾人隨賈母遊至櫳翠庵品茶，妙玉就把寶釵和黛玉拉去吃小灶，寶玉發現她三人喝“體己茶”後引出了這段“妙玉癖”的品茶插曲。在《紅樓夢》中，提到過“三四次才出色”的“楓露茶”也提到過類似於我們今天普洱茶的“女兒茶”，還提到過王熙鳳與黛玉說:“喝了我們家的茶就要給我們家做媳婦”的貢品茶，但都不如這次從茶具到用水說的如此細緻講究的“櫳翠庵小型茶話會”，就連給劉姥姥喝茶用的都是成窯的茶杯。

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