第39章 分紅

在陸陸續續畫了二十萬兩銀子之後，今天終於到了朱翊鈞銀子入賬的時候了。

二樓‘春’字雅間內。

朱翊鈞手捧著香茗，正對著賬本嘿嘿直樂。

雖然從第一天開始，就已經約莫出每月的盈利，但這錢真正到了賬上，落進口袋，還是讓人高興得合不攏嘴。

上月三十天，除去最開始幾天的裝修，共營業二十三天，酒樓天天爆滿，共計收入六千零六十兩白銀。

當然，收入高成本也不低。最大頭的開銷來自食材支出。

想要追求極致的鮮味，可不是隻靠味精就能做到的，還得使用最新鮮最上等的食材。

單單食材，統共花銷了兩千一百四十兩，平均每桌折四兩之多。

然後是支付給各位員工的價錢總共五十兩。

還有燈油、火燭、線香等雜項，加上一應損耗，差不多共花銷六十兩。

扣掉支出後，本月共結餘三千八百一十兩……

看著結餘的數字，朱翊鈞忍不住吹了聲口哨。

在之後，朱翊鈞將各位廚房火夫，跑腿小二都叫了上來。

“這個月收成不錯，王大廚要記頭功。”朱翊鈞笑著從銀箱中，端出一盤銀錠，推到他面前道：“五兩是本月工錢，五十兩是這月的賞銀。”

“唉呀，東家這太多了吧……”王大廚吃驚得合不攏嘴。他原先就是味極鮮大廚，朱翊鈞沒來時，一月收成也就是十兩；自己也就是抱著試一試的心態，沒想到賺了自己原來半年的工資！

“這是當初就說好的。哪有因為賺得太多，卻賴賬的道理？”朱翊鈞指了指桌上的賬本道：“賬目就在這裡，你不放心可以自己看。”

“東家折殺小人了，你說多少就是多少。”王大廚忙大表忠心道：“要是小人還疑神疑鬼，那還算個人嗎？”

“好，去把劉大廚叫來。”朱翊鈞滿意地點點頭，王大廚忙將銀子小心收在懷中，千恩萬謝地下去了。