第156章 奇怪

 這成型了的變蛋是要拿出來攤開晾曬乾燥的，郭喜安到孫大娘家借來一個大簸箕，把變蛋放在上面晾曬。

 不過這成型的變蛋也不能放在大太陽底下暴曬，郭喜安找了個樹蔭大的地方，讓它通風晾曬乾燥。

 既然小向澤剛剛都那樣說了，郭喜安自然是要先讓家裡嚐個鮮的，她拿了四個變蛋剝開，切瓣裝入盤中，放上小蔥、芫荽、蒜末和辣椒油簡單一拌，一道美味涼拌變蛋就成了。

 這回小向澤嚐出味道來了，這變蛋外面一層是qq彈彈的，裡面的蛋黃部分又很綿軟，本身就帶著鹹香味，用調料這麼一拌，加了些鮮辣的口感，更好吃了。

 郭喜安原本還有些擔心向佑吃不了這個變蛋，畢竟他之前就吃不習慣溏心的煎蛋，沒想到這溏心的變蛋他倒是接受良好，吃得津津有味。

 一家人很快就吃完了這一小盤的變蛋，沒有誰吃不習慣的，郭喜安更放心了些。

 她選擇做變蛋而不是松花蛋，除了考慮原料上的不同之外，也是考慮到口味上這一點。

 像那種黑黑的松花蛋是用鴨蛋做的，他們村養鴨的不多，鴨蛋少，另外就是鴨蛋做的松花蛋鹼味就很重，口味上沒有那麼的符合大眾口味，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人就會覺得有很濃的鹼臭味，堪稱是黑暗料理。

 而變蛋的鹼味相比起皮蛋就要輕很多了，吃起來也不澀口，鹹香味足，幹吃也很好吃，多吃幾個對身體健康也不會有太大的影響。

 現在從家人的反應來看，這變蛋的口味確實還是容易讓人接受的，郭喜安對這變蛋的售賣也更有信心了。

 照現在的天氣，這變蛋晾曬個一兩天就能幹了，後幾天就可以拿去鎮上賣。

 馬上就要到端午了，郭喜安打算到時候再去山上摘一些竹葉，和變蛋一起帶到鎮上去賣。

 說起端午，免不了的就是要吃粽子了，自己家也得提前包一些。要不要再多包些一起拿去鎮上賣呢？郭喜安正思考著。