第262章 團團轉

　　喜梅喜滋滋應一聲。

　　嗯，說是好酒，其實是沒勾兌過的高度酒，只需要一點，勾兌點涼白開——

　　楊元鼎管這個，叫悶倒驢。

　　顧名思義，是頭驢子，那也是要被直接放倒的。

　　方靜壽聽到張司九這些話，實打實感覺到了差別：“我要不帶這些東西來，你就不給我喝酒也不給我吃板鴨？”

　　張司九面不改色：“那是沒想起來。您都這麼大方了，我就想起來了。”

　　這要不是沒有花生米和黃瓜，不然高低再給他加一個炒花生米和拍黃瓜！

　　方靜壽對於張司九的毫不掩飾感到悲憤。

　　張司九一臉坦然。

　　齊敬已經習慣成自然。

　　方靜壽看了看齊敬，語重心長：“齊敬啊，你要好跟張院長學啊。”

　　就這臉皮，他都不懷疑要是給她個機會做太醫，她能做太醫署令——陳深嚴但凡有這個臉皮，那太醫署的待遇還能再好點！

　　齊敬麻木點頭：“知道，知道。”

　　酸菜老鴨湯這個東西，最適合秋天。

　　開胃，滋陰潤燥，還好喝。

　　尤其是酸姜和酸菜燉出來那酸湯，聞一聞，都能讓人一下子嘴巴里冒出口水來。

　　而且那老鴨子至少養了一年，鴨味十足——先爆炒煸出水分和異味，再加入酸菜一起爆香，最後才加足量的山泉水，燉上一個時辰，直到肉爛，就算成了。

　　再來一把粉絲，還得要綠豆粉絲，這樣才能做到細，口感好，還不斷。

　　吸滿了酸湯的綠豆粉絲，吃起來那味道——酸酸的，又是粉絲那種彈牙的味道，別提多好吃了！

　　徐氏每次燉，張司九都得吃上一大碗粉絲！

　　今天這鍋老鴨湯，只是湯底而已。

　　最關鍵的是拿來涮肉——草原羊肉沒有羶味，切成薄薄的片，稍微那麼一燙……

　　還有鴨血。

　　各種菜蔬。

　　尤其是秋日的蓮藕，挑那脆嫩的，切成半透明的片兒，用山泉水一浸，稍微煮煮，那叫一個脆！那叫一個嫩！

　　張司九給方靜壽倒上酒：“怎麼樣，評分制通過了嗎？”