第9章 就一口

               　　當天下午，黃豆燉豬蹄成功出爐。

　　筷子戳一戳，豬蹄皮肉一碰就破，看上去軟軟糯糯，好不廢牙。

　　而那湯色乳白，點點油脂浮在湯麵上，更是閃爍著迷人的光彩。

　　徐氏舀出一塊豬蹄一勺湯，先給楊氏嘗。

　　楊氏推辭：“老二媳婦你吃吧。我不愛吃。”

　　豬蹄湯要送人，那當然是越多越好。不然像什麼話！她一個老婆子，還浪費那個吃食幹啥？

　　徐氏卻堅持：“娘吃吧。鍋裡還多呢。咱們先嚐嘗味，好吃才能送人呢。”

　　小松小柏已經忍不住開始吞口水了，小松卻很懂事：“奶奶快吃！我和小松不吃！”

　　徐氏笑道：“小柏人小，我跟他一起吃一塊，再給山哥留一塊，剩下的就不吃了。”

　　張司九看不下去了，很乾脆道：“我和小柏一起吃。二嬸單獨吃。”

　　一塊豬蹄而已，不至於，真的不至於。

　　徐氏一聽這話，擺擺手：“那就一人一塊！小柏也一塊！我撈個小點的！”

　　大家這才消停。

　　不過實際上，徐氏除了給楊氏和張小山那兩塊，其他的都是挑小塊撈。

　　張司九看在眼裡，幽幽嘆息：都是窮鬧的！

　　但這點心酸，很快就被豬蹄的軟糯和香濃給掩蓋了。

　　那豬蹄的膠質豐富，咬上一口，簡直都感覺糊嘴。就連湯都是濃稠的，那點油膩被黃豆的清香給綜合，口感好到簡直讓人驚豔。

　　就連快要燉爛了的黃豆，也是入口就化。加上吸飽了肉湯，吃起來甚至都不太像黃豆了。

　　微微有些遺憾的是，整體味道還是不夠完美，畢竟現在的豬不僅宰殺技術有待提高，就連閹割技術還沒普及。

　　但畢竟是一養養一年的豬，肉質上就有後世那些肉豬比不上的地方。

　　好在，香味掩蓋了那一點點的腥臊味，足以讓徐氏他們驚豔。

　　徐氏完全驚住了：“豬蹄還能這樣做呢！看著也不復雜，就是費點火！”

　　但在鄉下，這點火算什麼？

　　張司九給了個合理的解釋：“廚子爺爺說，什麼食材都能做好吃，就看願意不願意花功夫和時間。”