第763章：三刀一斧

　　京城人，可以沒有聽說過香格里拉，可以沒有聽說過希爾頓，但是不能夠不知道“三刀一斧”，下館子”，打老京城就有，像京城的全聚德、便宜坊、“八大樓”等有名的餐館。

　　常是那些有身份、有地位、有錢人經常出入的場所，一般普通平民百姓很少光顧。

　　但是在八十年代九十年代，最出名的卻不是這些餐館，最具名氣的館子變成了“三刀一斧”，而這“三刀一斧”也是非常具有時代的特色，算是跟著改革的春風吹進了京城。

　　“三刀一斧”光是聽這個名字，就不簡單的，可以用這麼八個字來形容，就是“刀刀見血，一斧露骨”，尤其在這個人均收入並不高的年代，在這裡吃飯，說白了就是挨宰。

　　但是在這裡吃飯，是真的有排場，能夠來這些地方吃飯的人，是真正的大老闆，一般的小老闆裝都裝不起來的。

　　普通人來這裡吃上一回，回去能夠吹半天牛的。

　　而這“三刀一斧”，說的是明珠海鮮、大三元、肥牛火鍋，“一斧”說的是新街口豁口那的山釜餐廳。

　　後世想吃海鮮，海鮮市場一溜達就能買著，各種外賣軟件，點完人家還管加工處理的。但是在現在，想吃海鮮，尤其是下館子吃海鮮，一般人連想都不敢想。

　　但是明珠海鮮樓可以。香江人人開的館子，從菜品到服務，一律都是港味十足，服務員比後世的海底撈還親切，全程微笑服務，外加點菸倒酒，重點是在當時大多分外資餐廳還收外匯券的年代，這裡買單付錢即可。

　　肥牛火鍋，其實並沒有多大的特色，只不過是雪花肥牛，後世的火鍋店裡邊到處都是，但是這個時候的京城，基本上都是瘦牛肉，沒有見多這個，所以稀罕一點，當然了，主要是這雪花肥牛是外匯進口的。

　　釜山餐廳也是火鍋，這家店主打的就是一個貴，一頓飯要兩千多。

　　這個消費，真心不是這個時候普通人能夠承擔的起的。