第九十七章

自從六十年代初開始，四九城的大廠就嚴控工資總額。

中專生和大學生是包分配的，一入學就等於有了工作，高中畢業生的就業也好安排，是各處招工的首選。但僅憑初中文憑想獲得一個大廠的正式工名額則難度很高。

很多初中畢業生要麼是希望待遇不好的小廠突然招工，要麼就得等接父母的班。

家中姐妹為了一個工作名額反目成仇的並不少見，親弟兄倆為了一個工作指標打的頭破血流的也不算稀奇。

傻柱這麼大手筆給高家弄來這個，無論是老高還是高菲，都認為兩人的婚事就已經算是說定了。

老高夜裡把要入職的各種資料手續準備齊全，翻箱倒櫃給大兒子收拾一身合適的行頭。

高菲滿屋子裡轉悠，盤算著要把哪些東西當陪嫁，帶到傻柱家裡去。

兩天以後，高菲的弟弟和另一位學徒工就來機關食堂入職了。

在李懷德的授意下，維修車間幾名工人忙了一個下午，用鋼板把新的燒鴨爐趕製了出來，除了沒有觀察窗口，樣式和50年後燒臘熟食店裡的燒鴨爐幾乎毫無區別。

傻柱讓新來的學徒工宰殺開生，幾位徒弟燙皮烤制，自己只是負責調配醬料和脆皮水，工作立刻就輕鬆了很多。

食堂裡的燒鴨天天賣個精光不說，各類鴨雜也很受職工們歡迎。

鹽水鴨肝嫩滑細膩入口即化，往往還沒等擺出來賣，就被人提前預訂走了。

鴨腸、鴨胗最受年青女工們的喜歡。同樣是1毛來錢的葷菜，鴨腸和鴨胗香辣爽脆的口感秒殺各類炒制的肥肉片。

紅滷的鴨掌鴨翅一小份還不到兩毛錢，中年工人買回去下酒，可比炒倆雞蛋有滋味多了。

鴨子的質量畢竟不好，即使傻柱盡力在配料和烤制工藝上想辦法，以專業吃家的眼光來看，這些燒鴨和鴨雜也就7、80分左右，只是圖了個新鮮。

劉主任耐不住性子，給傻柱提了些自己的看法和要求，傻柱就把燒鴨的口味又做了些調整，還將有的鴨雜先滷後燻，更是贏得了很多酒膩子的喜愛。