鯉魚粽子 作品

第13章 全魚宴把酒話江湖

“嗯,取一罈酒,兩匹布,送於李大廚。”

趙禎道:“眾位兄弟,且去廳裡開筵。”

剛坐定,就見廚娘端上一個大盤,半個魚頭滿滿佔了。上面鋪了一層厚厚的辣椒,熱油一淋,芳香撲鼻。

小廝唱菜“頭一道,開胃魚頭。魚頭洗淨,從魚唇正中剖開,魚肉較厚處劃斜刀,辣椒剁碎後與魚頭同蒸。”

趙禎舉箸相勸,趙元禮一旁服侍。魚頭上的肉入口細嫩晶瑩,口感軟糯、鹹鮮微辣。

“二道,爽脆龍孫衣。魚皮洗淨,入熱水汆熟,切細條,涼拌調味。”

“三道,開花黃金甲。魚鱗裹蛋液,沾麵粉,下油鍋炸。”

“四道,唇齒留香,砂鍋焗魚腩”

“五道,鮮嫩多汁,清湯魚丸”

“六道,百吃不厭,香炸魚排”

“七道,齒甘乘肥,黃燜魚塊”

“八道,醇香四溢,魚羊一鍋鮮”

“九道,砂裡淘金,五香魚肝”

“十道,清清白白,魚肚雙脆”

“十一道,陽春白雪,蟹黃魚腦羹”

“十二道,熱情似火,香辣魚雜”

“十三道,百千一口,魚籽蒸蛋”

“十四道,水中沉浮,魚鰾膠羹”

“十五道,清亮明白,清水魚血“

“十六道,跳龍門,紅燒魚划水”

趙禎也未想到,李小二竟能將一條魚烹製出十六種不同品名、不同口味的魚菜。一時語笑喧譁,觥籌交錯,趙禎並三個好漢開懷痛飲,大飽口福。

酒至半酣,三籌好漢各訴胸中之意,益發親近。

當下,趙禎問道“韓兄弟,怎的和廣惠兄弟攪到一起?”

韓伯龍道:“說來也巧,小可在江湖上聽聞莊主禮賢下士,正欲投效。穿越迷霧時,碰到廣惠兄弟一行人,正遭受二十餘隻狼襲擊車隊。一隻黑狼王在遠處嚎叫指揮,狼群分散出擊。廣惠兄弟四處救援,疲於應付。那狼王正在我身前,手起一棒,正中狼王腰上,結果了這畜生,其餘狼當即散去了。其後,敘了禮,知曉廣惠兄弟恰好是莊上的人,因而隨車隊一道前來。”

廣惠道:“不錯,那狼王甚是狡猾,幸虧韓伯龍兄弟來的巧,不然怕是要有些損傷。”說著為韓伯龍滿上一碗酒,舉碗相碰。

“去時,一路順遂。回來路上,除了遇到狼群襲擊,之前還遇到了一隻熊瞎子覓食,遠遠地跟著車隊,行了二十餘里。提防了一路,沒成想卻讓野狼鑽了空子。”廣惠略帶自嘲的口吻說道。眾人也跟著笑了一回。

正說笑著,李小二上前來,先奉上一枚拳頭大的青魚石頭:“莊主,此乃青魚石,請莊主收好。”趙禎接過,遞與旁邊服侍的趙元禮。讓其陰乾後加工成平安扣。

“小二,竟不知你有此能耐,能投我莊上,幸甚。”

“莊主客氣了,我自小也算勤謹,好庖廚,開了間小店為生,因安排的好菜蔬,調和的好汁水,來吃的人都喝采,以此買賣順當。只可惜,流年不利,因吃了掛落,不得不流落江湖。沒成想也算因禍得福,得了一冊食憲鴻秘殘本,熟讀了,以此擅長烹飪魚鮮。”