第七百二十六章 特色除夕

除夕的年夜飯很是豐盛，桌子上擺滿了各種美食，散發著誘人的香氣，讓人的味蕾瞬間被點燃。

首先最引人注目的必然是拿到氣勢磅礴的盆菜。

錢媽的女兒楊可怡，見林月盯著那道盆菜發愣，知道她沒見過可能會有些好奇，於是就主動給林月和阿禾小聲說今天的年夜飯。

“兩位小姐，因為這是你們 第一次在香江過春節，所以夫人特地讓我媽擬定了這邊的特色年夜飯菜單。”

她小臉紅撲撲，聲音充滿了高興。

“這裡有好幾道菜還是我推薦的呢，你們一會兒一定要嚐嚐，都很美味的。”

隨即她指著飯桌上的菜，興致勃勃的給兩人介紹起來。

“這盆菜是香江這邊年夜飯的當家菜，集合了眾多海鮮、肉類和蔬菜，層層疊疊，色彩斑斕，好吃又好看！”

“做法也比較講究，這道菜是以木盆為容器的。”

“它的頂部通常擺放著名貴的食材，如鮑魚、大蝦和雞肉，象徵著尊貴和富饒。”

“底部鋪的是容易吸收湯汁的食材，你們可以看這道盆菜下面鋪墊的是不是？”

林月和阿禾瞧了瞧，果真如此。

下面是豬皮、腐竹和蘿蔔。

都是在慢燉的過程中能夠充分吸收湯汁精華的食材。

徐母見她們三人聊得開心，於是也笑著說。

“可怡說的沒錯，這是一道大菜，還是家裡的大廚今天走之前提前準備好的。”

“一會兒你們一定要嚐嚐這道菜，盆菜

口感豐富，層次分明，還是很不錯的。”

兩人乖巧應下，林月本就是一個喜歡吃的人，現在在香江過春節，肯定得好好嚐嚐這裡的特色年夜飯。

因為她發現這桌美食，有不少她都不認識。

滿滿一桌飯菜，大概率她最熟悉的應該就是那道清蒸魚了吧。

好像不管什麼地方，只要有這個條件的，過年的年夜飯桌上都會一道魚。

清蒸魚是年夜飯桌上必不可少的菜品，寓意著‘年年有餘’，希望新的一年裡生活富足，餘糧滿倉。

楊可怡繼續給兩人介紹。

“這道是蠔豉髮菜，也是一道寓意吉祥的菜品。”

“蠔豉寓意著‘好事’，髮菜則因為聽起來像是‘發財’所以備受喜愛。”

“將它們與海參、鮑魚等珍貴食材一同烹飪，不僅味道鮮美，也是對新年的美好祝願。”

“這道是避風塘炒蟹，這也是香江這邊年夜飯上一道經典菜品。”