第一百四十六章 殺豬宴

林月對著幾人說道：“如果你們不怕臭不怕髒，就把豬大腸給我清理出來，今晚給你們做個爆炒大腸。”

張繼東有些嫌棄的開口說道：“林知青，豬大腸就不要了吧，那玩意兒太臭了，做出來都是一股子臭味，難聞得很，還可惜了油鹽了。”

宋澤陽拍了他肩膀一下，“你懂什麼，豬大腸處理好了，做出來很好吃的！林姐姐既然這麼說了，肯定有辦法啊。”

他在A市，可是遇到過能把豬大腸，做得很好吃又沒異味的廚子。

現在回想起來，還是香的他想流口水。

林月笑著說道：“你們一會兒多用些草木灰來洗大腸，先把大腸翻出來，然後多加些草木灰揉搓，將裡面的油脂搓下來。”

“這樣能將大腸洗得更乾淨，臭味也能去掉不少，後面我爆炒的時候，還會加別的去腥去臭的東西。”

“至於好不好

吃，到時候做出來你們嘗過後就知道了。”

黃元興見林月一臉的鎮定和自信，看向張繼東說：“我和你常哥要處理豬肉，呆會兒豬肺和豬大腸就由你們倆小子來處理了。”

兩人想到那臭傢伙，雖然饞林月做出來後的美食，但是仍然忍不住想要反駁。

不過在見常瑞臻也一臉不容拒絕的神情盯著他們時，兩人決定從心。

臭就臭吧，到時候做出來好吃的話，他們就有藉口多吃些了！

林月想著今晚用水量肯定會增加不少，便接著叮囑道。

“對了，家裡的水可能不夠你們殺豬用的，一會兒自己去提些水回來。”

常瑞臻點頭說：“好，我知道了，一會兒就去提水。”

林月見事情安排好了，便和賈招娣回了廚房燒水準備配菜。

一頭野豬在幾人的默契配合之後，很快就處理分割好了。

野豬肚子裡的板油，被林月切成小塊放進鍋裡煉製成豬油了。

煉油剩下的豬油渣，林月準備用一部份來做一個油渣炒白菜。

而剩下的豬肉，在林月的要求之下，常瑞臻將肉豬按照一斤、兩斤、五斤、十斤的量，分別切割成不同分量的長條。