第189章 健康餐

 首先要做的就是最簡單基礎的菜色之一，酸辣藕片。

 蓮藕本身脆甜可口，而且富含蛋白質和維生素，熱量非常低。選擇清炒後加入小米辣和一點陳醋，酸辣爽口，非常下飯。

 趙別枝的刀工是極其嫻熟的，簡單地清洗削皮以後，她快速地將蓮藕切成了薄片。

 鍋中倒入橄欖油燒熱，隨後加入小米辣爆香，等到那種辛辣刺鼻的香味開始擴散的時候，就可以將切好備用的藕片下入鍋中，翻炒，加鹽，再淋入少量陳醋，混合均勻以後即可出鍋。

 接下來就是做粒粒香雞胸肉和白菜冬瓜魚丸湯。

 粒粒香雞胸肉，主要是加入了豌豆、玉米和切成小顆粒的黃瓜和雞胸肉一起翻炒，這才因此得名。

 雞胸肉本身就是減脂餐裡的常勝將軍，高蛋白、低脂肪，簡單醃製後也不至於像吳六一吃著乾嘔的那種直接水煮的雞胸肉一樣寡淡無味。

 再加入豌豆、玉米和黃瓜這三樣炒飯裡的主力軍，佐以調料，可以說是脫胎換骨，直接變成了一道既好吃又低脂的下飯菜。

 而白菜冬瓜魚丸湯，則是一道簡單清新的快手菜。雖然看起來平平無奇，但是經過巧妙的烹飪以後，卻能夠綻放出不一樣的光彩。

 白菜用的是娃娃菜，魚丸則是趙別枝花重金買的低脂手打鱈魚丸，冬瓜切成小塊，三樣東西一起下入鍋中熬煮，再加入鹽、味精、白胡椒粉和少量食用油，就是一道回味無窮的低脂湯。

 至於茶碗蒸蛋，則是在蒸米飯的時候，就已經被趙別枝放到了鍋裡。

 蒸蛋本身熱量很低，而且鮮嫩爽滑，加上香菇和蝦仁，更是增添了分外的鮮美。

 四道菜全部做完，也就不過花了四十分鐘左右，比起普通的家常菜來說既簡單上手，又低脂健康，非常適合時間比較緊張忙碌的都市上班族們。

 趙別枝將菜一一端上桌，香氣四散開來，勾得一旁的幾人嘴裡瘋狂分泌唾沫。

 吳六一此刻也已經過來了，他看著桌上的三菜一湯，兩眼放光：“枝姐，這麼吃真的不會長胖嗎？”

 “放心吧，這些都是低脂低油的，而且飯也是紫米和糙米混合的，是徹頭徹尾的健康餐。”