第336章 全村一起打餈粑

這一次賣野豬肉，安小暖自己留得不多，只隨便留了兩三斤做做樣子。

畢竟她空間裡還有不少豬肉呢，連豬板油豬下水豬骨頭都有。

那是上次她自己殺了一頭豬剩下的。

純瘦肉都拿來做豬肉脯了，剩下的這些，過年剛剛好。

趁著全村人都在煮肉或臘肉，安小暖和劉氏也開始忙活起來。

臘月二十七跟臘月二十八兩天，婆媳倆都在家炸豬油，做臘肉和臘腸。

就連空間裡的豬頭，都被安小暖拿出來滷了。

滷豬頭肉多好吃啊，香死個人喲！

臘月二十九，必須得打白餈粑了。

老天爺還挺給面子的。

陽光明媚，驅散了不少冬日的寒冷。

全村老少出動，從上午起，就在村子中央壘起了臨時的灶口。

有人搬來了家裡的大鍋，有人把自家的木桶木盆都貢獻出來用。

還有幾戶人家，把自己的桌子給搬來了。

幾張桌子拼在一起，方便待會兒做餈粑。

女人們燒柴火蒸糯米，男人們則圍在木臼旁打糯米。

孩子們在旁邊你追我趕，玩累了就跑過來看一看，還有嘴饞的直咽口水。

大人們見了，就開孩子的玩笑：“小鬼頭，你別把口水流到糯米喲！”

孩子臉紅，一下子就跑開了。

整個山間，都響徹著小孩子的尖叫和大人們的笑聲。

大老爺們捶糯米時，還‘嘿喲嘿喲’喊著口號，自己給自己加油打氣。

“嘿喲~讓開讓開，上糯米糰咯！”

第一團糯米打爛，

大老爺們合力挑著糯米糰，用力丟到桌子上。

“來了來了，老孃們開工咯~”

女人們也不懼糯米糰燙手，三兩下就把糯米糰從木棒上給扒拉了下來。

緊接著，便開始揉小團，壓餈粑。

而這時，第二鍋糯米蒸熟，又被放到木臼裡，大老爺們繼續開始捶糯米。

別看十來斤的糯米不多。

想要餈粑好吃，這蒸糯米時就一定得隔水。

這時候的鍋雖然大，可蒸東西要隔水，又要看火候，不讓下面的水漫上來浸泡到糯米，這糯米就得分幾次來蒸，每次蒸少點，保證糯米不碰到鍋裡的水。

而製造條件有限，廖大伯和易大伯做的木臼，也沒有做得特別大。