第311章 炸薯條
煮好的土豆條放入涼水中過涼,然後撈出控水,置於乾淨的空盆中。
往盆中撒入適量澱粉,晃動盆體,讓土豆條均勻的裹上澱粉。
起鍋燒油,油溫五成熱的時候,放入土豆條,進行第一次炸制。
剛開始放入土豆條時,不宜攪動。
需等到土豆條裡面的水分被炸出,開始往上漂浮時,可用筷子翻動,讓其均勻受熱。
等到土豆條炸至顏色泛黃的時候,撈出控油,放在一旁備用。
接下來用大火將鍋中的油溫,提高到七八成熱。
將已經炸過一次的土豆條,倒入油鍋進行二次復炸。
最後將土豆條炸至金黃,再次撈出控油。
這樣一道外酥裡嫩,鬆脆可口的炸薯條就做好了。
有了炸薯條,自然也少了它的最佳搭檔番茄醬。
“李師弟,是不是可以吃啦?”
李恆剛拿出幾個番茄,已經洗漱完畢的眾人,聞著味兒,就過來了。
“哇~又是沒吃過的美食呢!李恆哥哥我愛死你了。”
原本還有些萎靡的兩小隻,看到盤子裡放著的,金黃酥脆的炸薯條,鼻子裡又全是土豆的香味,一下子就不困了。
“你們可以先吃著,我這邊還有蘸醬沒做呢。”
“友情提示:聽說番茄醬和薯條是絕配哦!”
李恆有些擔心,要是他不說點兒什麼,可能番茄醬還沒做好,薯條就已經沒了。
“真的嗎?那我再等等好了!”
蘇靈萱聽到李恆的提醒後,果斷的放下了快喂到嘴邊的薯條。
經驗告訴她,在吃美食方面,聽師弟的總沒錯。
“嘿嘿,我就吃一根,先嚐嘗味兒。”
鹿小小說到做到,真就只吃了一根薯條。
薯條那美味的口感,讓她忍不住想要再吃一根。
鹿小小感覺此刻她的手,已經不再受大腦的控制了。
明明她腦子裡的想法是等下在吃,拿過薯條的右手,卻總是不由自主的還想去拿。
“李恆哥哥,還要多久才好啊?我快堅持不住了。”
鹿小小用左手死死的抓住,那隻想要去拿薯條的右手。
彷彿在她的大腦做出了忍住不吃的決定後,兩隻手在剎那間都有了自己的思想。
一攻一守之間,打的有來有回,眨眼間就已經交戰了幾十個回合。