第289章 甌雞

 飯後，史豔秋提議一同去院子後的竹林散步。我們漫步在綠意盎然的竹林間，陽光透過竹葉灑下斑駁的光影。微風拂過，竹葉沙沙作響，彷彿在低語。

 我們談笑著，享受著這份寧靜與愜意。突然，一陣清脆的鳥鳴聲傳來，我們抬頭望去，只見一隻美麗的黃金小鳥在枝頭歡快地歌唱。從那次採松茸回來，我就上網查過，黃金小鳥叫金黃雀鳥。

 我們被這突如其來的歌聲吸引，靜靜地站在竹林中聆聽。金黃雀鳥的歌聲清脆悅耳，彷彿在為我們的相聚歡唱。史豔秋輕輕笑道：“看來這隻小鳥也知道我們今天的喜悅，特地來為我們助興呢。”我們相視而笑，心中充滿了溫暖與感動。

 隨著時光的流逝，我們與金黃雀鳥一同度過了一個愉快的下午。夕陽西下，我們依依不捨地告別竹林，帶著滿心的歡喜和收穫回到了家中。那天的相聚，那頓美味的午餐，以及那隻金黃的雀鳥，都成為了我們心中難以忘懷的美好回憶。

 衛維恩一聽我要上山抓雞，就曉得我的“職業病”又犯了，吃到別人做的不錯的美食，我必須得自己複製出來。

 現成的陶土罐，將宰殺好的兩年多的老母雞，把雞身體裡面的血水完全地焯出來，之後再清洗乾淨。

 在瓦罐中加入溫熱水，放入配料黃芪、沙參、當歸、黑豆、白芷、丁香、枸杞、大棗、生薑、八角、桂皮、鹽，將雞整隻放入，蓋上蓋子，再用泥巴將罐口封住，燜煮八個小時，再燜燉兩小時，正好一晚上。

 聽史豔秋說這吃甌雞習俗的由來：每年在農曆八月初一吃甌雞是山東平陰縣當地的一種習俗，頭天晚上把雞洗乾淨放在罐子封好燜，還可以放上枸杞、沙參等配料。

 到八月初一的清晨，趁太陽還沒出來之前全部吃盡。不過，吃雞的必須是家裡的女主人，女子還要不聲不響地倒坐在自家門檻上。

 舊時農村主婦上有公婆要孝敬，下有孩子要撫養，有好東西還要悄悄給男人留下，唯獨苦了自己。但八月初一這天卻可以獨享一隻雞，多少體現了丈夫對妻子的一點愛護，儘管只有一天，也昭示了女人在家中的重要地位。