第64章 燒餅和火燒

 我只在爸媽家待了一天一夜，就返回了深海。我們的片子即將在深海、濟南、淄博三地同時播出，我們欄目組要舉行一個簡單的開播儀式。 

 夜色如水，回深海市的火車上，軟臥車廂裡的我躺在床上，透過窗簾的縫隙，看著車窗外一閃而過的燈火輝煌的城市。夜色中城市的燈火像天上的繁星灑落人世間，點綴著一片黑暗。城市的輪廓在窗外飛速地倒退，而我在這飛馳的列車上，靜靜地回望這燈火闌珊處。 

 車廂裡靜悄悄的，只有車輪滾滾的聲音和窗外風聲作伴。我閉上眼睛，讓自己沉醉在這夜色和城市的交融中。夜的寂靜中，我的思緒開始飄散，像這無邊的夜色一樣，沒有邊際。不知何時，我和其他三位乘客一樣，陷入沉沉的睡夢中。翌日，我從睡夢中醒來時，一縷霞光照在我的臉上。 

 我趕緊起身，簡單洗漱後，準備吃早餐。我們都各自帶了飯，我接了熱水，拿出茶湯衝了一碗，吃著芝麻燒餅夾牛肉。對面床的吃的是肉火燒。上鋪的是一對小夫妻，這時，也從上鋪下來，吃的是麵包夾火腿。 

 吃完飯，我們四個閒極無事就聊起來。小媳婦兒是個南方人，隨著北方的丈夫回婆家探親回家，看到我們下鋪的兩個人吃得早飯，就問道：“你們一個說吃的是燒餅，一個說吃的是火燒，它們不就是一種……有什麼區別嗎？” 

 她對象連忙解釋道：“媳婦兒，這個我也不是很清楚，燒餅和火燒有什麼區別，實在是讓我說不清，道不明的。是不是就像南湯圓北元宵，餛飩又叫抄手，雲吞……” 

 別的我不敢妄言，對於這燒餅或者火燒，在棗莊淄博周村轉悠一圈，我收穫頗豐，我願意為這兩位年輕人提供一些指導。因此，我開口說道：“中國的飲食文化千差萬別！可謂南甜北鹹，東辣西酸。然而唯獨燒餅是天南地北皆有的美食。” 

 “在北京，燒餅和火燒之分，帶芝麻的叫燒餅，不帶芝麻的叫火燒，要是你叫錯了，那指定會被人說不是地道的老北京人。” 

 “火燒和燒餅到底有什麼區別，先說相同點，不論是火燒，還是燒餅，都是用麵粉，畢竟是小麥產區，麵食的天下。再者，火燒和燒餅，都是可葷可素，夾肉的叫肉火燒，沒餡的或者素餡的叫素火燒，燒餅同樣如此，沒有嚴格的定義。”