第23章 秘密武器

同福客棧並不是什麼高端大酒樓，往來的都是普通人。

呂輕侯所準備的秘密武器，也並不是什麼黑科技，在後世看來全無半點新意。

一個是經營方式上，引入會員制，每人準備一個上書“同福”二字的小木牌牌兒，分藍綠紅黃四色，2兩，8兩，40兩，240兩積分為門檻，分別可以享受95折9折8折7折三等優惠；另有金色會員可享6折，可以直接總送給婁縣令等人。

本店會員積分的累積按賬本追溯到一個月前同福客棧剛開張的時候。

木牌在一個星期前看到怡紅酒樓裝修時就已經開始定做，今日已經做好。

也就是說明日一早，同福客棧就會有幾十位顧客拿到綠牌和黃牌，享受到忠誠顧客的折扣。

二是菜品上，將會陸續推出同福肉夾饃（白吉饃夾肉）、同福小炒肉（辣椒炒肉）、同福楊枝甘露，這三樣美食在這個時空還都沒出現在市面上。

雖然肉夾饃的歷史據說可以追溯到秦始皇和唐太宗以及慈禧太后的身上，但後世明確的官方記載卻只能追溯到1925年成立的樊記，當中白吉饃其實是在清代中葉才成為白吉里的主食。

小炒肉則一般都認為是清代中葉之後才出現的菜品，這是因為辣椒在明末還是一種觀賞植物，“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣澀紅，甚可觀”。

楊枝甘露則是1980年代才由香&%港的利苑酒家發明。

同福客棧推出這三道菜品的優勢在於，前者雖易於模仿，但未必可以做到和同福客棧同樣的口感味道，同福客棧作為發明者掌握行業標準；後兩者除了行業標準的問題，同福暫時還掌握著獨家渠道。

他們已經和婁知縣的夫人李氏達成戰略合作，由婁知縣的族人在廣東採購辣椒種子、豆豉、芒果和柚子。

運輸方面，想來婁知縣既然能把榴蓮運過來，自然也能把這些東西處理好。

其實他們還有別的秘密武器，包括但不限於老白的說書，只是暫時沒提上日程。

會議上眾人做好分工安排，呂輕侯和佟掌櫃則到後廚去，先教李大嘴和李進福把原材料最齊全易得的同福肉夾饃落實，明日推出，搭配店裡已經有的米皮和麵食形成優惠套餐，爭取一炮而紅。

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第二天，同福客棧開門，許多人拿到了他們的“同福”小牌牌兒。

而更多的人，直到若干年後，還記得那天第一次吃到同福肉夾饃時的震撼。

這是什麼東西，跟清湯麵，涼拌麵皮一起還能打折？

這是什麼香，既有面香，又有肉香。一口咬下去，高筋麵粉做出的麵餅酥脆又柔軟；咀嚼間麥芽的清甜，脂肪的芳香，瘦肉的鬆軟彈牙，臘汁的甘甜全部表達出來。麵粉加肉，怎麼會有這麼紮實的滿足感，怎麼從來就沒有人發明過這道美食，這代表著人類對碳水和肉類的渴望，代表著對素食邪教的反擊。