第2章 工作天堂

 工作，人類為什麼要工作？人類工作的意義是什麼？ 小時候蹲在地上看螞蟻覓食，螞蟻們在協同工作，搜尋人類掉落的食物殘渣。螞蟻們的整體形態，就好像一支紀律嚴明的軍隊。一不小心把一塊稀有的糖果掉在地上，便招引來了更多的螞蟻圍成一團。那時候一直不明白，螞蟻工作的意義是什麼，為什麼工蟻們拼命勞作，肩負起比自身重量還要重好幾倍的食物？是自給自足嗎？

 長大後我才明白，人類也是一樣。人類從遠古時期就辛勤勞動；獲取食物；積攢財富。相比普通動物而言，人類具有個體思想。人類工作的意義是除了能自給自足之外，還讓自己活的更有尊嚴。與其說我們每天拼命的工作是為了好好的生活,更不如說，工作本身就是一種生活。因為工作佔用的時間也是我們人類壽命的一部分。 既然工作是生命旅程中終究的牢籠，那何不打開心裡的枷鎖，解除這困局？讓自己，坦然面對這看似無意義無休止的工作？那麼，至少我能做到在送外賣的同時，讓自己活得儘量更灑脫一些。

 十點半出門後，第一件事便是吃上一頓簡簡單單的‘早餐’。早餐的首選當是一碗蘇面，滿滿的一碗碳水化合物在胃裡能得到完美填充。都說吃麵吃的是澆頭，我不這樣認為。我更感覺吃麵吃的是面本身的質樸，以及湯汁的濃厚感。

 蘇面歷史長遠，延傳已久。蘇面的本身看似用料簡單，實則做工複雜，內存乾坤。

 其湯底，用多種新鮮食材熬製而成。鮮活老鴨、柴雞、黃鱔、大棒骨還有草魚，整個熬製過程從凌晨持續到天亮。經過長時間的熬製，食材當中的營養成分以及鮮美的味道被完全釋放到湯汁裡。行話叫:吊湯！不是把湯吊起來；也不是把廚師吊起來；而是廚師把鍋中湯汁精華調吊出來。

 濃濃的湯汁，加上反覆加工後的麵條自身韌性十足的口感，再用青花瓷餐具滿滿的盛上一碗，那滋味，是美好一天的正式開始···

 麵館門外的木質牌匾十分古舊，看上去就有恍如隔世的感覺，和其它商鋪門店五顏六色造型新穎的招牌成了鮮明的時代對比。牌匾上的黑漆經過時間的風化已經變成了灰褐色，邊緣處也已經爆曬脫漆。上面書寫著四個古體金字‘江南蘇面’，字體優美，風骨灑落！