第243章 照片

 “小寶，這位是王川師父，曾經是鴻賓樓的二廚，擅長做川菜和淮揚菜！”陳紫月向陳小寶介紹。

 二廚就是廚房裡的二把手或者是三把手。

 有的地方有大廚，行政總廚，那二廚就是三把手，有的地方只有大廚，沒有行政總廚，那二廚就是二把手。

 鴻賓樓陳小寶知道，號稱是省城四大名樓之首，非常出名。

 “擅長川菜和淮揚菜？”陳小寶想了想，“那行，咱們試菜搞簡單一點，王師傅，你給我做一個回鍋肉，一個水煮乾絲，再做一個文思豆腐，我要是覺得行，咱們就談談待遇，你以後就是樓上樓的大廚！”

 “老闆您是內行，行，我準備一下，馬上出菜！”王川點點頭，知道陳小寶是懂點廚師行業的。

 不是一般人，提起川菜，就知道一個火鍋。

 回鍋肉是川菜裡的入門菜，也是考驗川菜功夫的菜，連回鍋肉都做不好，那就甭說懂川菜。

 回鍋肉考驗基本功，水煮乾絲考驗功夫，文思豆腐考驗刀工，這三道菜要是都做的不錯，那水平就差不到哪去。

 陳小寶的要求也不高，一個新開的樓上樓，那肯定請不到國宴大廚。

 廚藝只要過得去就行。

 樓上樓賣的，主要也不是廚師的廚藝。

 廚藝在線，食材超水準，這是樓上樓走的路線。

 “小寶，這三個菜有什麼說法？”

 陳紫月一臉茫然，湊過來悄悄問道。

 她之前開酒樓，試菜就是廚師做的好吃就行了，廚師做什麼她吃什麼，陳小寶點這三個菜，她完全不知道到底是什麼意思。

 “陳姐，你開酒樓，一點功課都沒做過？”陳小寶目光怪怪的看著陳紫月。

 “做了啊，我當然做了，這裡的客流量，消費人群，我都專門研究過！”陳紫月連忙說道。

 “行吧，那也算做過了，富二代嘛，有錢任性！”陳小寶聳了聳肩，那句話說的真對，富二代只要不創業，幹啥都行。

 只要不創業，家業就敗不完。

 可要是一創業，那就不一定了。