第四百七十八章 過年啦

 饅頭不全是細糧的，云溪讓混了一些蕎麥麵，做了一些二合面饅頭。現代的研究表明，偶爾吃點粗糧，對身體好。不過她的粗糧和其他人的粗糧不同，都是在外面磨好之後，再用家裡的小磨盤，加工一次，用細篩子再過濾一下，確保磨出來的麵粉和白麵差不多時才算完。至於一些磨不碎的，全部被云溪收了起來，找時間用破壁機再打一下。

 這樣做出來的粗糧，也不會拉嗓子，加上白麵之後，不僅不難吃，還增加了一些不同的風味。其實放玉米麵最好，只不過當時的玉米基本都拉走了，她空間裡倒是有，但是不好拿出來。只能在空間裡做了一點，和柳行之偷偷的吃。

 至於包包子，現在難不倒廚娘和千雪。包子好不好吃，主要是調餡，她們不去缺肉，不缺油，做出來的自然不會差。今天主要包鮮肉包子，豬肉白菜包子，還有豆腐包子。另外做點心剩下的紅豆餡和芝麻餡，也包了一些，柳行之他們愛吃甜的，這些主要給他包的。云溪乘著中午休息的時間，在空間裡整了一鍋薺菜粉絲的，鮮嫩的薺菜，搭配少量的豬油渣和粉絲，微微加一點點辣，那滋味好極了。可惜現在不是吃薺菜的時候，這個只能用來給兩人加餐了。

 今日忙活到快晚上，才算把饅頭包子蒸完。晚飯都沒做，就是吃包子和粥，再弄一碗之前醃製的小菜。雖然簡單，但吃的還是很滿足的。主要是云溪捨得用料，豆腐包一類的都是用豬油調製的，再加上各種調料，口味肯定不會差。不過云溪只每樣嚐了嚐，實在是薺菜包子吃飽了，哪怕心裡想吃，胃裡也裝不下了。

 白天饅頭加包子準備了三百多個，晚上送了一些給柳婆子等人，自己又吃掉一些，也就剩下兩百多一點，都凍在外面，留著自己吃了。

 吃完千雪和廚娘開始攤餅，云溪則選了一個後腿，放上香葉，生薑，八角之類的，慢慢燉。這些是用來做麵粉圓子的，這種吃法，在云溪現代的老家那邊比較盛行。其他地方則都是用米和肉做的，相比之下，云溪更喜歡吃麵做的這種圓子。

 因為站了半天，云溪也累了，吃完飯，洗洗便躺下來休息去了。剩下收尾的，全部交給了千雪。現在的千雪，基本各種飯菜都會做一些，雖然算不上特別好吃，可手藝確實是越來越好，想來要不了多久，就可以超過她，趕上雲池了。有她在，云溪基本上不用太操心。

 等到年二十九，年味更重了，基本上各家的煙囪，都是從早上到晚上不停歇的。云溪這邊就在做面圓子。面圓子的做法並不難，先將麵粉加水，攪拌成漿，之後放在鍋裡，攤成煎餅，然後放在一邊晾曬好。攤餅的過程，需要格外小心，火不能太大，將餅燒黑了，也不能太小，會攤不熟。