島裡天下 作品
第39章 第39章
方俞回到宅子才拆看了吳樹遊送的竹篾盒, 拆開發現東西雖然不是特別多，但樣數卻不少，有臘肉香腸, 還有臘雞辣鴨以及一些像是豬腰豬肚等臘味，似是用柏枝燻烤的, 聞著味道特別濃郁。
臘味雖香, 但掛在灶上燻烤的久了一股油黑色，也有農家喜愛燻過後埋在灰裡保存, 但左右是逃不過難清洗打理的命, 可吳樹遊送臘味兒很有心的提前就已經洗刷乾淨了，可謂是去了一個大麻煩。
不用洗刷, 臘味在烹煮上就用不了多少細碎的功夫了，清洗後或煮、或蒸都好吃。方俞惦記臘肉湯煮青菜沾辣碟，於是喬鶴枝便取了兩條臘肉煮湯燉菜，別的就放進蒸籠裡用做蒸, 其中蒸出的臘汁還能就著切的三線兒臘肉炒個青蔥, 入味又香。
夜裡，可謂是做了一頓十足的農家菜吃。
方俞記得尚且是十幾歲的時候在外婆老家鄉下吃過這麼一頓豐盛的臘味, 那番滋味可謂是讓人魂牽夢繞，後頭他也愛買些臘味在家中做燉菜, 可惜外頭賣的始終是不如外婆老家鄉下養的豬自燻的臘味吃著香。
許是市場上賣的確實是少了些精細活兒，也可能是吃的是一股情懷, 不過方俞今日吃著吳家的臘味，那鹹而適中，纏繞唇齒的香味很是有年少時嚐到的滋味, 到底還是精耕細作的味道好。
一鍋子燉臘肉能香出去大老遠........
喬鶴枝也少有吃這些, 且吳家的臘味熏製的確實是好, 今日也多動了幾下筷子:“我見這些在鄉野都是稀罕物，主君是給了同窗多大的恩惠才送這麼多東西。”
“不過是素日裡點撥一二文章，我也推拒了，他非不答應。”方俞也是曉得農戶吃一頓肉都捨不得，一下子送這麼些臘味出手，也實在是大方:“改明兒我再回贈一本素日裡的筆記給他好了。”
喬鶴枝笑道:“主君如今課業這般好，都能指點同窗了？”
“欸，不敢當，全靠同行襯托罷了。”
喬鶴枝被他逗笑的不停，過了一會兒又道:“眼下天氣也暖和起來了，我這陣子忙著宅子裡下人衣物用度的事情，倒是有些落下了外頭。鋪子那頭來人回稟，說這幾日已經來了好幾撥僱農打聽種子和農具的事情。”
方俞砸吧了一下嘴:“眼下尚未到播種的季節，不過是晴朗了兩日，僱農也不怕種子下地早了倒春寒把種子凍壞。”
喬鶴枝夾了一筷子菜到方俞碗裡，柔聲道:“我今日也去了鋪子，正巧碰見了僱農，倒是也未明著說要種子和農具了，說是正好趕集就順道來問問看什麼時候下發種子，到時候也好早些準備叫上家中人口來領。”
“都是些窮苦老百姓，也是受剝削怕了的，去年開春有戶東家也是答應了要借種子給僱農的，結果因僱農實在家貧未送禮到東家宅子上，東家便藉口說來晚了種子都借出去了不肯借。”喬鶴枝嘆了口氣:“這般事情比比皆是，僱農也是心急，畢竟這一年就是靠著地裡的那點莊稼。前幾日我讓宅子裡的孔壯去尋看了一番家裡的地，發現大部分僱農已經自己把土地翻的十分鬆軟了。”
“這還農具都未發，他們倒是勤懇。”方俞道:“我明日便去買了種子，也定個日子把種子發了下去，省的他們成日擔憂惦記。”
“我今日去舅舅的工坊也是為著這事兒，原是想定買些農具，到時候下放種子就一併讓僱農領去，舅舅給了不少耕種省時省力的農具，說是新制出來的，送我們也當是看成效了。”喬鶴枝搖頭無奈道:“我也實在是拗不過他，還逼著我答應發農具的時候務必告訴他時間，他要帶著人挨著給僱農講解如何使用新的農具。”
方俞聞言也是哭笑不得，喬家一家子都是些奇人，林玄是最有個性的，這種事情他著實是乾的出來:“那我們倒是撿了個大便宜，這情就承了，到時候也送些禮品到舅舅那兒，也甭管他收不收，扔下便走就是。”
喬鶴枝笑道:“你把舅舅當什麼了。”
“我這招叫見人下菜碟，不然他總不要我們的東西。”
臘味雖香, 但掛在灶上燻烤的久了一股油黑色，也有農家喜愛燻過後埋在灰裡保存, 但左右是逃不過難清洗打理的命, 可吳樹遊送臘味兒很有心的提前就已經洗刷乾淨了，可謂是去了一個大麻煩。
不用洗刷, 臘味在烹煮上就用不了多少細碎的功夫了，清洗後或煮、或蒸都好吃。方俞惦記臘肉湯煮青菜沾辣碟，於是喬鶴枝便取了兩條臘肉煮湯燉菜，別的就放進蒸籠裡用做蒸, 其中蒸出的臘汁還能就著切的三線兒臘肉炒個青蔥, 入味又香。
夜裡，可謂是做了一頓十足的農家菜吃。
方俞記得尚且是十幾歲的時候在外婆老家鄉下吃過這麼一頓豐盛的臘味, 那番滋味可謂是讓人魂牽夢繞，後頭他也愛買些臘味在家中做燉菜, 可惜外頭賣的始終是不如外婆老家鄉下養的豬自燻的臘味吃著香。
許是市場上賣的確實是少了些精細活兒，也可能是吃的是一股情懷, 不過方俞今日吃著吳家的臘味，那鹹而適中，纏繞唇齒的香味很是有年少時嚐到的滋味, 到底還是精耕細作的味道好。
一鍋子燉臘肉能香出去大老遠........
喬鶴枝也少有吃這些, 且吳家的臘味熏製的確實是好, 今日也多動了幾下筷子:“我見這些在鄉野都是稀罕物，主君是給了同窗多大的恩惠才送這麼多東西。”
“不過是素日裡點撥一二文章，我也推拒了，他非不答應。”方俞也是曉得農戶吃一頓肉都捨不得，一下子送這麼些臘味出手，也實在是大方:“改明兒我再回贈一本素日裡的筆記給他好了。”
喬鶴枝笑道:“主君如今課業這般好，都能指點同窗了？”
“欸，不敢當，全靠同行襯托罷了。”
喬鶴枝被他逗笑的不停，過了一會兒又道:“眼下天氣也暖和起來了，我這陣子忙著宅子裡下人衣物用度的事情，倒是有些落下了外頭。鋪子那頭來人回稟，說這幾日已經來了好幾撥僱農打聽種子和農具的事情。”
方俞砸吧了一下嘴:“眼下尚未到播種的季節，不過是晴朗了兩日，僱農也不怕種子下地早了倒春寒把種子凍壞。”
喬鶴枝夾了一筷子菜到方俞碗裡，柔聲道:“我今日也去了鋪子，正巧碰見了僱農，倒是也未明著說要種子和農具了，說是正好趕集就順道來問問看什麼時候下發種子，到時候也好早些準備叫上家中人口來領。”
“都是些窮苦老百姓，也是受剝削怕了的，去年開春有戶東家也是答應了要借種子給僱農的，結果因僱農實在家貧未送禮到東家宅子上，東家便藉口說來晚了種子都借出去了不肯借。”喬鶴枝嘆了口氣:“這般事情比比皆是，僱農也是心急，畢竟這一年就是靠著地裡的那點莊稼。前幾日我讓宅子裡的孔壯去尋看了一番家裡的地，發現大部分僱農已經自己把土地翻的十分鬆軟了。”
“這還農具都未發，他們倒是勤懇。”方俞道:“我明日便去買了種子，也定個日子把種子發了下去，省的他們成日擔憂惦記。”
“我今日去舅舅的工坊也是為著這事兒，原是想定買些農具，到時候下放種子就一併讓僱農領去，舅舅給了不少耕種省時省力的農具，說是新制出來的，送我們也當是看成效了。”喬鶴枝搖頭無奈道:“我也實在是拗不過他，還逼著我答應發農具的時候務必告訴他時間，他要帶著人挨著給僱農講解如何使用新的農具。”
方俞聞言也是哭笑不得，喬家一家子都是些奇人，林玄是最有個性的，這種事情他著實是乾的出來:“那我們倒是撿了個大便宜，這情就承了，到時候也送些禮品到舅舅那兒，也甭管他收不收，扔下便走就是。”
喬鶴枝笑道:“你把舅舅當什麼了。”
“我這招叫見人下菜碟，不然他總不要我們的東西。”