第950章 豆腐牡丹花

 
這樣的做法，可以儘量避免損壞豆腐的形狀，但缺點則是鏟子存水，豆腐入鍋時，熱油頓時噼裡啪啦一陣飛濺。

 
付宇在撈取豆腐時，就已經特意將廚師服的袖子放下來，直接拽到虎口位置。

 
等豆腐下鍋的一瞬，立馬雙手攥拳，用袖子將手背全部遮擋住。

 
熱油迸濺的時候，他在萬能廚師服的保護下，半點也沒被熱油傷到。

 
劉雨儂則是眼瞧著豆腐帶著水就要下油鍋，趕忙及時的舉起手邊的鍋蓋，將自己保護起來。

 
汪玉龍被劉章鵬眼疾手快的拉著後退兩步，避開了熱油的迸濺。

 
等幾塊豆腐花全部入了鍋，水分徹底蒸發後，油鍋慢慢平靜下來。

 
付宇適時的進行了翻面。

 
因為雕刻的是立體牡丹花造型，於是翻面時，付宇直接用筷子墊著，貼制時，努力保持花瓣的形狀。

 
這一步操作其實非常難，因為豆腐本身就非常易碎，何況是被雕成薄薄花瓣的豆腐片。

 
但是付宇有著萬能筷子加持，再有著絕對的火候掌控手感，以及超乎常人的手速配合，這點難度對於他來說，只要小心一些，絲毫不在話下。

 
於是，接下來的貼制操作，成了一場烹飪秀！

 
劉雨儂等人完全是不錯眼的盯著付宇，呼吸不自覺開始變得急促，心跳也隨之加快。

 
付宇的每一步操作，都是精心安排好的，豆腐花瓣在進行貼制時，儘量只貼一側，也儘量將所有的花瓣都均勻的進行貼制。

 
時間一分一秒流逝。

 
付宇站的筆直堅挺，隻手腕輕輕轉動。

 
周圍的人站著看著連大氣都不敢出了！

 
付宇卻絲毫沒有一點緊張的樣子，面色很平靜，手裡的動作也特別穩。

 
劉雨儂看到後來，不得不感慨，這小子是真的很有天賦啊！

 
而汪玉龍則是心有慼慼焉，到底是年輕，手法真的穩啊！

 
到了他這個歲數，想不服老都不行，別的不說，單論手法，要是讓他去做這麼精細的操作，手不抖是不可能的事情。

 
這不在於他的個人能力，而是身體機能的退化程度，根本不是本人意願所能控制的事情。

 
付宇的貼制操作進行的很快，豆腐原本就非常易熟，現在又被雕成了花型，幾乎是在鍋底貼制一下，馬上就熟了。

 
等所有的豆腐花都貼制完成，付宇將鍋裡倒入鮮湯、三花酒和白糖，蓋上鍋蓋稍加熱入味，就立即出鍋盛盤。

 
而此時，劉雨儂三人看向出鍋的豆腐塊的時候。

 
大小一致，仿若複製粘貼一般的豆腐花被等距擺放到選好的盤子上面，豆腐花瓣經過貼制，花瓣邊沿呈焦黃色，而熟透的蝦肉餡兒則呈紅色，裡面點綴著白色的肥肉末和馬蹄末，是一種立體感很強的漸變色。

 
而這個時候，付宇又切制好了紅椒絲，他選料非常的巧妙，紅椒絲的大小剛好圍攏住花瓣邊緣，幾圈饒下來，竟然憑添了一絲牡丹綻放的視覺衝擊感。

 
一朵牡丹豆腐花，已經很漂亮了，當幾朵同時擺盤完成後，整體的效果簡直是一種視覺盛宴！

 
這一刻，所有人都愣住了！

 
看向付宇的眼神充滿了不可思議！

 
這也太厲害了！

 
不說別的，光是這一份菜餚的貼制操作，付宇已經不遜於在場的其他人！

 
不！

 
算上擺盤的設計，以及雕工，甚至要比他們更強。

 
這種創意的思維和實踐的能力，是很多人一輩子都不可能達到的程度。

 
可是，付宇卻做到了。

 
劉章鵬滿臉不可思議的看著面前的這一道改良版百花貼豆腐，內心震驚又疑惑！

 
明明幾乎每天都在同一個後廚裡烹飪，付宇究竟是什麼時候有了這樣驚人的進步！

 
如果不論烹飪經驗，單比較手法和操作細節，這要比他師傅還厲害了吧？

 
不能怪劉章鵬大驚小怪，只能說付宇的實力太強勁。

 
劉章鵬一直都知道，付宇很有實力，而且天賦驚人，不過也沒想到他進步的這樣快。

 
眼瞧著，就把自己給甩的快要連影子都瞧不見了！