巧克力蘸糖 作品
第744章 感動落淚的海帶湯
付宇被兩個小迷妹誇得都有些飄飄然了，笑呵呵道:“行，我盡力！”
現在時間還早，付宇烹飪時，劉雨晴和姜沫就在旁邊看著他忙碌。
趁著清洗海帶的功夫，付宇迅速查找了一下經典老味道食譜。
裡面關於海帶湯的烹飪教程還挺詳細。
付宇原樣復刻。
海帶清洗乾淨，瀝乾水分，切成長段，牛肉用棉布擦乾水氣，切成片。
切好的海帶放入碗裡，加半勺醬油拌一下。
熱鍋放少量油。
因為是要煲湯，所以油量需要控制好。
油熱後，放入切好的肉片和蒜片在加上半勺醬油，用中火炒制。
牛肉熟過了，會影響口感，時間必須把握好。
把醃過的海帶放進去繼續炒制。
中途需要加入少量的水。
加水時，不可以一次性加滿，需要先加入1/3碗的水，再倒3碗水進去。
放入鹽和味精調整鹹澹。
最後，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘，轉小火再煮15分鐘。
湯鍋裡瀰漫出鮮美的味道。
付宇從來沒喝過海帶湯，所以也不知道這碗湯的味道，到底能不能打動孫偉。
趁著熬製海帶湯的工夫，付宇抓緊時間開始做鯽魚湯。
劉雨晴吸了吸鼻子:“好香啊！”
付宇微微一笑:“你們早飯吃了嗎？一起吃點吧，我準備做鯽魚豆腐湯配米飯，還有昨天趙廚蒸的蝦醬。”
劉雨晴和姜沫聽說還有蒸蝦醬，眼睛都亮了。
趙勐的秘製蒸蝦醬堪稱一絕。
明明都是同樣的配料，同樣的烹飪方法，可是他蒸出來的蝦醬吃起來的味道，就是要比別人做的更有滋味。
其實，這裡面是有竅門的，付宇倒是心知肚明，不過他從來沒有表現出來。
畢竟這是趙勐的獨門絕技，別人要是會做了，那也就不叫秘製了。
付宇在這方面，還是非常注意的。
海帶湯快要煮好的時候，鯽魚湯也已經變成了奶白色。
付宇將嫩豆腐放在手掌裡端著，操刀切成小塊，下到湯鍋中。
大蔥和鮮薑切片，放到備好的湯碗中。
因為早上吃飯的人比較多，付宇將幾條鯽魚全給燉了，滿滿的一大鍋魚湯，足足盛滿了兩個大號湯碗。
姜沫雖然一直在飯店裡工作，但對於烹飪真可謂是半竅也不通。
眼瞧著鯽魚湯濃白，非常有食慾，忍不住好奇問道:“付廚，你這也沒燉多長時間，魚湯怎麼就這麼白了？我媽以前也燉過魚湯，就不是這個顏色，差的太多了，是不是有什麼竅門啊？”
付宇查看了一下海帶湯的煮制情況，眼瞧著差不多了，隨手將火關掉。
“鯽魚湯想要熬製成奶白色，只需要在煎好後，加入開水燉制。這個時候只有加開水煮鯽魚，魚湯才會濃白，如果加冷水，魚湯的顏色就沒有這麼好看了。”
“原來是這樣，付廚，你真是太厲害了！”姜沫向來對付宇非常推崇，彩虹屁吹起來，一點壓力也沒有。
說完，還忍不住跟劉雨晴感慨:“小晴，你真是好幸運啊，能找到付廚這麼好，這麼優秀，這麼完美的男朋友！要不是因為你是我閨蜜，又長得這麼漂亮，性格這麼好，我一定忍不住想要討厭你！”
劉雨晴:“......”
就連她這個正牌女朋友，都不得不感慨，姜沫對付宇是真粉啊！
姜沫這小迷妹對付宇的傾慕和喜愛，簡直都要爆破天際了，可偏偏她的行為卻讓劉雨晴非但生不出半點怒意，反而心情很舒暢。
付宇的旁邊聽出了一身的冷汗，直到最後，眼瞧著姜沫既吹捧了自己，又巧妙的誇讚了劉雨晴。
付宇不禁為姜沫的情商點了三十二個贊，劉雨晴肯定吃這一套。
果然，劉雨晴一臉的與有榮焉，看著付宇的目光流露出澹澹的溫柔。
這個時候，孫偉和劉俊榮盤完庫回來。
剛走進後廚，兩人頓時齊齊一聲驚歎:“幼！這是做的什麼好吃的，聞著可真香！”
安卓蘋果均可。】
劉俊榮因為天賦不錯，有眼色又比較會來事，算是同一批入職的幾個小工中混的比較不錯的一個。
現在時間還早，付宇烹飪時，劉雨晴和姜沫就在旁邊看著他忙碌。
趁著清洗海帶的功夫，付宇迅速查找了一下經典老味道食譜。
裡面關於海帶湯的烹飪教程還挺詳細。
付宇原樣復刻。
海帶清洗乾淨，瀝乾水分，切成長段，牛肉用棉布擦乾水氣，切成片。
切好的海帶放入碗裡，加半勺醬油拌一下。
熱鍋放少量油。
因為是要煲湯，所以油量需要控制好。
油熱後，放入切好的肉片和蒜片在加上半勺醬油，用中火炒制。
牛肉熟過了，會影響口感，時間必須把握好。
把醃過的海帶放進去繼續炒制。
中途需要加入少量的水。
加水時，不可以一次性加滿，需要先加入1/3碗的水，再倒3碗水進去。
放入鹽和味精調整鹹澹。
最後，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘，轉小火再煮15分鐘。
湯鍋裡瀰漫出鮮美的味道。
付宇從來沒喝過海帶湯，所以也不知道這碗湯的味道，到底能不能打動孫偉。
趁著熬製海帶湯的工夫，付宇抓緊時間開始做鯽魚湯。
劉雨晴吸了吸鼻子:“好香啊！”
付宇微微一笑:“你們早飯吃了嗎？一起吃點吧，我準備做鯽魚豆腐湯配米飯，還有昨天趙廚蒸的蝦醬。”
劉雨晴和姜沫聽說還有蒸蝦醬，眼睛都亮了。
趙勐的秘製蒸蝦醬堪稱一絕。
明明都是同樣的配料，同樣的烹飪方法，可是他蒸出來的蝦醬吃起來的味道，就是要比別人做的更有滋味。
其實，這裡面是有竅門的，付宇倒是心知肚明，不過他從來沒有表現出來。
畢竟這是趙勐的獨門絕技，別人要是會做了，那也就不叫秘製了。
付宇在這方面，還是非常注意的。
海帶湯快要煮好的時候，鯽魚湯也已經變成了奶白色。
付宇將嫩豆腐放在手掌裡端著，操刀切成小塊，下到湯鍋中。
大蔥和鮮薑切片，放到備好的湯碗中。
因為早上吃飯的人比較多，付宇將幾條鯽魚全給燉了，滿滿的一大鍋魚湯，足足盛滿了兩個大號湯碗。
姜沫雖然一直在飯店裡工作，但對於烹飪真可謂是半竅也不通。
眼瞧著鯽魚湯濃白，非常有食慾，忍不住好奇問道:“付廚，你這也沒燉多長時間，魚湯怎麼就這麼白了？我媽以前也燉過魚湯，就不是這個顏色，差的太多了，是不是有什麼竅門啊？”
付宇查看了一下海帶湯的煮制情況，眼瞧著差不多了，隨手將火關掉。
“鯽魚湯想要熬製成奶白色，只需要在煎好後，加入開水燉制。這個時候只有加開水煮鯽魚，魚湯才會濃白，如果加冷水，魚湯的顏色就沒有這麼好看了。”
“原來是這樣，付廚，你真是太厲害了！”姜沫向來對付宇非常推崇，彩虹屁吹起來，一點壓力也沒有。
說完，還忍不住跟劉雨晴感慨:“小晴，你真是好幸運啊，能找到付廚這麼好，這麼優秀，這麼完美的男朋友！要不是因為你是我閨蜜，又長得這麼漂亮，性格這麼好，我一定忍不住想要討厭你！”
劉雨晴:“......”
就連她這個正牌女朋友，都不得不感慨，姜沫對付宇是真粉啊！
姜沫這小迷妹對付宇的傾慕和喜愛，簡直都要爆破天際了，可偏偏她的行為卻讓劉雨晴非但生不出半點怒意，反而心情很舒暢。
付宇的旁邊聽出了一身的冷汗，直到最後，眼瞧著姜沫既吹捧了自己，又巧妙的誇讚了劉雨晴。
付宇不禁為姜沫的情商點了三十二個贊，劉雨晴肯定吃這一套。
果然，劉雨晴一臉的與有榮焉，看著付宇的目光流露出澹澹的溫柔。
這個時候，孫偉和劉俊榮盤完庫回來。
剛走進後廚，兩人頓時齊齊一聲驚歎:“幼！這是做的什麼好吃的，聞著可真香！”
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劉俊榮因為天賦不錯，有眼色又比較會來事，算是同一批入職的幾個小工中混的比較不錯的一個。