巧克力蘸糖 作品
第733章 非常不錯的機會
姚石對此心知肚明，不過面上倒是很配合。
反正自己這邊是過來上門服務的，有錢賺，又能多認識兩個人，對於他來說，反而是好事。
尤其來的人居然是任予昌。
自從上次通過劉紹先的關係，認識了任予昌之後，姚石還一直沒找到機會跟對方聯繫呢，沒想到眼下機會就來了。
至於付宇，他現在已經基本上敲定了藥膳席的試吃菜餚定製，因為用餐人數較多，所以原訂六菜一湯一主食，現在聽說又要多來兩位客人，於是改成了八菜一湯一主食。
而且考慮到有其他客人用餐的情況，所以真正對症的藥膳，只安排了四菜一湯一主食，其他的幾道藥膳則都是普通的滋補藥膳，以口味好，味道佳為主。
仔細羅列出所有菜餚所需要用到的食材和中藥材，付宇將單子遞給姚石。
姚石直接打電話讓音樂餐廳的採購員去張羅。
趁著這段時間，付宇一邊熟悉所有的廚具和調料位置，一邊迅速的翻看著試吃菜餚的烹飪方法和具體的擺盤設計。
他主要看的還是厭食症顧客喜歡的食譜，因為今晚主要的目的，是讓夏安妮看到他烹飪出來的藥膳，能有用餐的慾望。
說白了，甭管他把菜做成什麼樣，只要夏安妮肯吃，就是成功了！
......
音樂餐廳距離劉憶鳴家的距離很近，採購單上的不少食材和中藥材，飯店後廚裡就有。
採購員很快將所有的東西置辦齊全，開車送了過來。
付宇將羅列著藥膳菜餚的單子習慣性的貼在廚壁上，迅速盤算好所有菜餚的烹飪順序，開始進行烹飪。
專門為夏安妮定製的藥膳菜譜為四菜一湯一主食，分別是:山藥鵪鶉、薑絲蒸鯰魚、醋姜木瓜、山楂釀、香附雞、五白甜味糕、
至於另外待客準備的四道藥膳，付宇則決定好好露一手，畢竟這次上門服務的費用還是很豐厚的，而且劉憶鳴也說了，已經邀請了任予昌和一位中醫院的老中醫一起用餐。
雖然姚石再三強調，今晚的藥膳席，做的好壞無所謂，反正夏安妮本身就有著非常嚴重的厭食症，吃不進去東西也很正常。
但是，眼下情況不一樣了，既然他想要將自己烹飪的藥膳席真正做起來，那就必須得到顧客和業內人士的認可。
今晚就是個非常不錯的機會！
要知道無論是夏安妮還是劉憶鳴，人脈都非常廣，要是能得到他們的一句讚揚，那可比一般的宣傳廣告效果好的多。
付宇精心挑選了四道藥膳，爭取藉著今晚的機會，將音樂餐廳的藥膳席正式推廣起來。
今晚的藥膳烹飪，沒有小工當幫廚，一切全都需要自己動手張羅。
付宇對於備菜的活，乾的還是非常順手，自己將所有的食材挑挑揀揀整理好，開始烹飪。
山藥鵪鶉這道菜，付宇當時看的時候，就覺得確實是道挺滋補的菜餚。
不過這道菜雖然營養價值高，而且對於體倦乏力，神經性厭食症，療效很顯著。
但是這菜卻有一個很大的缺點，就是無論怎麼加工，看上去都會有種清湯寡水的感覺，並不驚豔。
好在口感不錯，很清澹，非常適合食慾不振的人食用。
音樂餐廳送過來的鵪鶉是活的，付宇先宰殺利索，再開始烹飪。
蔥姜備好，用的是香蔥，香蔥比較水靈，掐掐都能出汁。
姜切薄片，因為是做藥膳，所以姜皮一定要保留下來。
付宇其實以前也不知道，原來姜皮的營養要高於姜。
備好料，做飛水。
飛水必須在水沸騰之後再把鵪鶉丟下去，快刀亂麻，滾一遍就出鍋，飛去血水和雜質，湯的質地會比較清澈一點。
飛好水的鵪鶉，必須再把殘留的羽毛徹底拔除乾淨。
付宇從來不用脫毛機，千里馬店裡就有，那東西純粹就是湖弄人的，一些細小的羽毛根本清理不乾淨。
飛好水的鵪鶉下鍋，先武火燉開，沸騰，轉文火慢燉，等待酥爛。
趁著燉制鵪鶉的工夫，付宇轉手開始烹飪下一道藥膳菜餚，薑絲蒸鯰魚。
反正自己這邊是過來上門服務的，有錢賺，又能多認識兩個人，對於他來說，反而是好事。
尤其來的人居然是任予昌。
自從上次通過劉紹先的關係，認識了任予昌之後，姚石還一直沒找到機會跟對方聯繫呢，沒想到眼下機會就來了。
至於付宇，他現在已經基本上敲定了藥膳席的試吃菜餚定製，因為用餐人數較多，所以原訂六菜一湯一主食，現在聽說又要多來兩位客人，於是改成了八菜一湯一主食。
而且考慮到有其他客人用餐的情況，所以真正對症的藥膳，只安排了四菜一湯一主食，其他的幾道藥膳則都是普通的滋補藥膳，以口味好，味道佳為主。
仔細羅列出所有菜餚所需要用到的食材和中藥材，付宇將單子遞給姚石。
姚石直接打電話讓音樂餐廳的採購員去張羅。
趁著這段時間，付宇一邊熟悉所有的廚具和調料位置，一邊迅速的翻看著試吃菜餚的烹飪方法和具體的擺盤設計。
他主要看的還是厭食症顧客喜歡的食譜，因為今晚主要的目的，是讓夏安妮看到他烹飪出來的藥膳，能有用餐的慾望。
說白了，甭管他把菜做成什麼樣，只要夏安妮肯吃，就是成功了！
......
音樂餐廳距離劉憶鳴家的距離很近，採購單上的不少食材和中藥材，飯店後廚裡就有。
採購員很快將所有的東西置辦齊全，開車送了過來。
付宇將羅列著藥膳菜餚的單子習慣性的貼在廚壁上，迅速盤算好所有菜餚的烹飪順序，開始進行烹飪。
專門為夏安妮定製的藥膳菜譜為四菜一湯一主食，分別是:山藥鵪鶉、薑絲蒸鯰魚、醋姜木瓜、山楂釀、香附雞、五白甜味糕、
至於另外待客準備的四道藥膳，付宇則決定好好露一手，畢竟這次上門服務的費用還是很豐厚的，而且劉憶鳴也說了，已經邀請了任予昌和一位中醫院的老中醫一起用餐。
雖然姚石再三強調，今晚的藥膳席，做的好壞無所謂，反正夏安妮本身就有著非常嚴重的厭食症，吃不進去東西也很正常。
但是，眼下情況不一樣了，既然他想要將自己烹飪的藥膳席真正做起來，那就必須得到顧客和業內人士的認可。
今晚就是個非常不錯的機會！
要知道無論是夏安妮還是劉憶鳴，人脈都非常廣，要是能得到他們的一句讚揚，那可比一般的宣傳廣告效果好的多。
付宇精心挑選了四道藥膳，爭取藉著今晚的機會，將音樂餐廳的藥膳席正式推廣起來。
今晚的藥膳烹飪，沒有小工當幫廚，一切全都需要自己動手張羅。
付宇對於備菜的活，乾的還是非常順手，自己將所有的食材挑挑揀揀整理好，開始烹飪。
山藥鵪鶉這道菜，付宇當時看的時候，就覺得確實是道挺滋補的菜餚。
不過這道菜雖然營養價值高，而且對於體倦乏力，神經性厭食症，療效很顯著。
但是這菜卻有一個很大的缺點，就是無論怎麼加工，看上去都會有種清湯寡水的感覺，並不驚豔。
好在口感不錯，很清澹，非常適合食慾不振的人食用。
音樂餐廳送過來的鵪鶉是活的，付宇先宰殺利索，再開始烹飪。
蔥姜備好，用的是香蔥，香蔥比較水靈，掐掐都能出汁。
姜切薄片，因為是做藥膳，所以姜皮一定要保留下來。
付宇其實以前也不知道，原來姜皮的營養要高於姜。
備好料，做飛水。
飛水必須在水沸騰之後再把鵪鶉丟下去，快刀亂麻，滾一遍就出鍋，飛去血水和雜質，湯的質地會比較清澈一點。
飛好水的鵪鶉，必須再把殘留的羽毛徹底拔除乾淨。
付宇從來不用脫毛機，千里馬店裡就有，那東西純粹就是湖弄人的，一些細小的羽毛根本清理不乾淨。
飛好水的鵪鶉下鍋，先武火燉開，沸騰，轉文火慢燉，等待酥爛。
趁著燉制鵪鶉的工夫，付宇轉手開始烹飪下一道藥膳菜餚，薑絲蒸鯰魚。