巧克力蘸糖 作品
第701章 吃大戶
付宇回到店裡的時候，還不到九點。
他沒去後廚，直接從後門拐去了宿舍。
趙猛這邊今天是早班，家在本地的幾個人已經回去了，走廊裡靜悄悄的，沒有人走動。
付宇回了自己的屋子，先給家裡打了個電話，陪著父母聊會兒天，又簡單衝了個澡。
眼瞧著過了十點，付宇拎著打包盒去公共區的休息間，用微波爐熱了一下早就涼透了的紅燒羊肉和烤羊排。
這東西涼了沒法吃，上面凝著一層厚厚的羊油。
趙猛點的菜其實不算多，不過幾乎都是硬菜，三個人聊的興起，酒沒少喝，菜反而沒怎麼動筷子。
宿舍公用的休息間裡有兩個微波爐，方便員工平時熱點吃食。
因為後廚工作繁忙，有時候根本顧不上吃晚飯。
總算熬到顧客離店了，又要整理備菜，清點庫房，跟採購員核實明天的進項。
等下班時，才發現備好的晚飯早涼透了，後廚這邊又到了清場的時間，就乾脆盛點飯菜回去宿舍熱著對付一口。
這個新增的休息間還是挺受住宿人員歡迎的，尤其是兩臺微波爐，經常能派上用場。
不過，當初董俊田肯批下這件事情，卻是因為考慮到新增了休息間後，一方面是便利，另一方面，則是避免後廚人員下班之後私自去後廚開火，費電不說，關鍵是容易留下安全隱患。
付宇倒是挺喜歡這個休息間，平時偶爾從尚食私房菜館那邊回來，劉雨儂會送他一些店裡當天烹飪好的特色菜。
有時候，他半夜餓了，可以直接過來熱一下吃，非常方便。
付宇過去休息間熱菜的時候，走廊裡還靜悄悄的，等他一道紅燒羊肉熱完，剛把烤羊排放進微波爐，斜對門的房間就有人走了出來。
孫慶寧咋咋呼呼的湊了過來。
“哎呦！付廚，你這熱的什麼菜啊？真香！”
說著，孫慶寧走到近前，伸頭一瞧:“嗬！這是羊腱子吧！好生活啊！這也太香了，我聞著都餓了！”
他嗓門大，這個時間走廊上特別安靜，被他這麼一嚷嚷，又有人聞聲奔了出來。
張金玉跟孫慶寧一個房間，之前正在洗漱間裡洗臉，聽到聲音過來瞧了一眼。
“喲！羊肉味！”張金玉狠狠的吸了吸鼻子:“聞著像紅燒羊肉呢！”
付宇忍不住翻了翻白眼:“這鼻子，可真夠好使的！”
打包的菜挺多，付宇也沒想自己吃獨食，正好孫慶寧和張金玉不介意，三個人樂樂呵呵把菜都熱了，端去屋裡，湊一塊兒熱熱鬧鬧的吃了頓宵夜。
......
小年雖然過去了，但是店裡的生意卻一直非常紅火。
中午十一點多，正是顧客進店用餐的高峰期，後廚最忙碌的時候。
付宇手頭掐著三份點餐單，剛將鍋裡的菜盛盤，還沒等造型，就接到了點餐員送來的單子。
這是一份大席面點餐單，洋洋灑灑點了十八道菜，說是來了一夥高中學生。
付宇心裡咯噔一聲！
特意多問了一句:“來了多少人啊？”
點餐員說:“十多個呢，穿著二中的校服，還點了不少的啤酒。”
那完了！
打聽清楚情況，付宇急慌慌的仔細看了下點餐單，然後吩咐小工開始備菜。
都說半大小子，吃窮老子！
這話可不是白來的。
十七八歲的少年，正是抽條長身體的時候，那一個個胃裡都跟無底洞似的，能吃的嚇人。
眼下看著點了十八道菜，好像挺多，指不定一會兒還得加菜。
接到這樣的席面，前廳的服務人員倒是樂呵了，後廚這邊卻是叫苦不迭。
同樣的提成錢，烹飪小席面的五六道菜餚，跟這一桌十幾道的根本比不了。
尤其是眼下這單席面，眼瞧著還指不定怎麼加菜呢！
吩咐完小工備菜，付宇迅速捋順了一下接下來烹飪菜餚的順序。
像這種同時接幾單的情況，就需要對所有的菜餚有個分門別類的劃分。
比如烹飪的速度快慢，烹飪操作的銜接度，還有冷熱菜交替烹飪，務必保證每桌顧客不需要等待過長時間，就能順利用餐。
他沒去後廚，直接從後門拐去了宿舍。
趙猛這邊今天是早班，家在本地的幾個人已經回去了，走廊裡靜悄悄的，沒有人走動。
付宇回了自己的屋子，先給家裡打了個電話，陪著父母聊會兒天，又簡單衝了個澡。
眼瞧著過了十點，付宇拎著打包盒去公共區的休息間，用微波爐熱了一下早就涼透了的紅燒羊肉和烤羊排。
這東西涼了沒法吃，上面凝著一層厚厚的羊油。
趙猛點的菜其實不算多，不過幾乎都是硬菜，三個人聊的興起，酒沒少喝，菜反而沒怎麼動筷子。
宿舍公用的休息間裡有兩個微波爐，方便員工平時熱點吃食。
因為後廚工作繁忙，有時候根本顧不上吃晚飯。
總算熬到顧客離店了，又要整理備菜，清點庫房，跟採購員核實明天的進項。
等下班時，才發現備好的晚飯早涼透了，後廚這邊又到了清場的時間，就乾脆盛點飯菜回去宿舍熱著對付一口。
這個新增的休息間還是挺受住宿人員歡迎的，尤其是兩臺微波爐，經常能派上用場。
不過，當初董俊田肯批下這件事情，卻是因為考慮到新增了休息間後，一方面是便利，另一方面，則是避免後廚人員下班之後私自去後廚開火，費電不說，關鍵是容易留下安全隱患。
付宇倒是挺喜歡這個休息間，平時偶爾從尚食私房菜館那邊回來，劉雨儂會送他一些店裡當天烹飪好的特色菜。
有時候，他半夜餓了，可以直接過來熱一下吃，非常方便。
付宇過去休息間熱菜的時候，走廊裡還靜悄悄的，等他一道紅燒羊肉熱完，剛把烤羊排放進微波爐，斜對門的房間就有人走了出來。
孫慶寧咋咋呼呼的湊了過來。
“哎呦！付廚，你這熱的什麼菜啊？真香！”
說著，孫慶寧走到近前，伸頭一瞧:“嗬！這是羊腱子吧！好生活啊！這也太香了，我聞著都餓了！”
他嗓門大，這個時間走廊上特別安靜，被他這麼一嚷嚷，又有人聞聲奔了出來。
張金玉跟孫慶寧一個房間，之前正在洗漱間裡洗臉，聽到聲音過來瞧了一眼。
“喲！羊肉味！”張金玉狠狠的吸了吸鼻子:“聞著像紅燒羊肉呢！”
付宇忍不住翻了翻白眼:“這鼻子，可真夠好使的！”
打包的菜挺多，付宇也沒想自己吃獨食，正好孫慶寧和張金玉不介意，三個人樂樂呵呵把菜都熱了，端去屋裡，湊一塊兒熱熱鬧鬧的吃了頓宵夜。
......
小年雖然過去了，但是店裡的生意卻一直非常紅火。
中午十一點多，正是顧客進店用餐的高峰期，後廚最忙碌的時候。
付宇手頭掐著三份點餐單，剛將鍋裡的菜盛盤，還沒等造型，就接到了點餐員送來的單子。
這是一份大席面點餐單，洋洋灑灑點了十八道菜，說是來了一夥高中學生。
付宇心裡咯噔一聲！
特意多問了一句:“來了多少人啊？”
點餐員說:“十多個呢，穿著二中的校服，還點了不少的啤酒。”
那完了！
打聽清楚情況，付宇急慌慌的仔細看了下點餐單，然後吩咐小工開始備菜。
都說半大小子，吃窮老子！
這話可不是白來的。
十七八歲的少年，正是抽條長身體的時候，那一個個胃裡都跟無底洞似的，能吃的嚇人。
眼下看著點了十八道菜，好像挺多，指不定一會兒還得加菜。
接到這樣的席面，前廳的服務人員倒是樂呵了，後廚這邊卻是叫苦不迭。
同樣的提成錢，烹飪小席面的五六道菜餚，跟這一桌十幾道的根本比不了。
尤其是眼下這單席面，眼瞧著還指不定怎麼加菜呢！
吩咐完小工備菜，付宇迅速捋順了一下接下來烹飪菜餚的順序。
像這種同時接幾單的情況，就需要對所有的菜餚有個分門別類的劃分。
比如烹飪的速度快慢，烹飪操作的銜接度，還有冷熱菜交替烹飪，務必保證每桌顧客不需要等待過長時間，就能順利用餐。