第564章 這太冒險了

    此時此刻，必須要馬上增派人手，及時分擔點餐單，協助烹飪！

    對於突發事件的處理工作，最能看出一個後廚管理人的能力和水平。

    在汪玉龍回來的短短几分鐘裡，後廚所有的工作人員全部各就各位。

    “香孤剁泥！”

    “蔥剁碎末！”

    ......

    所有的工作都在有序的進行之中。

    這個時候，前廳又有服務員過來送點餐單了，而且是一次送來了三張。

    這個消息，讓後廚眾人頓時亂了陣腳。

    “5號桌加菜！”掛在牆上的對講機響了。

    接聽後，張叢林的聲音即刻響起。

    顧客要加菜......

    在這個時候，這可不是什麼好消息啊！

    簡直是忙中添亂。

    新加的三份點餐單，需要馬上開始進行烹飪。

    要保證以最快的時間，將菜餚送到餐桌上，才可以爭取到時間，繼續烹飪其他點餐單上面的菜餚。

    後廚上菜，就是要巧妙的抓住每一桌點餐單上菜餚烹飪的時間差，確保顧客一盤新菜品嚐到一半的時候，馬上會有第二盤烹飪好的菜餚上桌。

    要讓顧客用餐時的感覺順暢而舒心，後廚這邊就要抓緊一切時間，縮短烹飪時間。

    一個掌勺廚師，同時監管兩到三個爐灶烹飪，是常有的事情。

    而劉章鵬現在手頭還掐著幾張點餐單沒有完成，另有一份尚未來得及烹飪的六份釀豆腐席面。

    現在又來了三張點餐單，需要馬上烹飪上菜。

    都說人要倒黴起來，喝口涼水都會塞牙。

    劉章鵬現在就是這種感覺。

    後廚這邊人手實在不太充裕，難怪老闆還在物色新人，準備在當地再招兩個掌勺廚師。

    當時他還覺得沒這個必要，後廚這邊只要有他和師傅汪玉龍在，就足夠應付了。

    但是現在一瞧，天災人禍不可避免。

    今天是汪玉龍受傷了，萬一明天再出什麼事情，他們師徒二人但凡有一個不能掌勺，後廚這邊非得亂套不可。

    劉章鵬手裡的炒勺都快輪飛了。

    但是沒有辦法。

    烹飪原本就是件循序漸進的事

    情。