第482章 七分天註定

    除了紹興酒原本的濃郁酒香味，還有著一種很澹，但是層次分明的中藥味道。

    付宇仔細聞了聞，在嗅覺靈敏口罩的加持下，迅速的分辨出裡面所有的中藥成分。

    首先是鬧羊花，因為花含毒性成份梫木毒素和石楠素，所以在搭配其他中藥一起熬製時，需要注意火候溫度。

    反覆蒸煮會影響藥效口感。

    其次，裡面竟然還有曼陀羅。

    曼陀羅的主要有毒成分為莨菪鹼、阿托品及東莨菪鹼（曼陀羅提取物）等生物鹼，它們都是一種毒蕈鹼阻滯劑，競爭毒蕈鹼受體，打斷副交感神經的支配作用。

    在蒸制時，就必須格外注意時間。

    最後就是蜂蜜。

    天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。

    付宇仔細分析了一遍所有的中藥成分，忽然臉色一變！

    要是按照這份中藥成分的配方來看，那麼他剛才預訂設置的火候就有點高了，而且時間也明顯有些過長。

    付宇原本以為劉雨農要考察的是自己對於蒸制時，在火候和時間的把控，可是現在看來，分明是準備考校自己對於醃製技能的掌握程度。

    想到這裡，付宇直接說道:“劉老師，這醉魚的火候，先小火，再中火，再轉小火，應該是最佳的蒸制火候調控，而時間，則應該在十一分鐘，剛好魚肉蒸制的恰到好處！”

    付宇說的非常篤定，語氣中沒有半點猶疑，因為眼下正是向劉雨農，以及汪玉龍和劉章鵬兩位大廚，展示自己廚藝本領的時候。

    按照劉雨農的安排，他以後只要下班有時間，就得過來這邊跟著學廚。

    提前在汪玉龍和劉章鵬面前刷一波好感，非常有必要。

    而能讓劉雨農看到他的實力，也對於將來的求學生涯至關重要。

    畢竟老師都格外喜愛優秀有天賦的學生。

    果然，付宇說出這樣一番話之後，在場三人都是一臉讚許表情！