第474章 靈魂所在

    在陳師傅做烤制的時候，付宇站在旁邊觀看。

    看得出來，這段時間，陳師傅一直在努力學習改進烤制技術，可是在操作方面，明顯沒有什麼突破。

    付宇眉頭微蹙，試圖查找出原因。

    他看的很仔細，可是眼瞧著鮮魚已經烤制的差不多了，卻半天也沒有找到具體的問題。

    明明陳師傅的烤制技巧也很不錯，火候掌握的控制也還可以，可是為什麼遲遲無法突破個人技能烤制高級呢？

    付宇也很好奇！

    雖然說是希望自己能幫忙指點一下，但是，廚藝這個東西，想要有所突破，最終可以倚靠的只能是自己。

    鮮魚散發出濃郁的香味，陳師傅將烤魚翻面，拿起醬料準備進行刷制。

    無論是烤制時的手法，還是刷料時均勻有序的動作，一切都是循規蹈矩，有章可循的。

    付宇耐著性子，聚精會神的看著。

    工夫不負有心人。

    最後，還真是讓他發現了一個不算問題的問題。

    付宇無意識繃成一條直線的嘴角，緩緩彎出弧度！

    就是這個原因！

    陳師傅在做烤制的時候，太過一板一眼，講究規矩了！

    而烤制同其他所有的烹飪技巧一樣，都是一種非常靈活隨性的操作。

    太過刻意遵照既定的步驟去做，反而會缺乏一定的靈性。

    付宇忍不住看向陳師傅。

    通過之前的相處，他對陳師傅的性格多少有了一些瞭解。

    嚴謹，認真，無論是對人還是對事，原則性極強，包括當初在千里馬教習燒烤時，對於付宇等人的要求也是這樣。

    讓他們嚴格遵照既定的烤制方法和操作去進行烹飪，而他自己的每一次操作，更是彷若一次又一次的復刻，分毫不差。

    同時，在刷醬的時候，陳師傅也是如此！

    他對於刷醬的手法還是非常嫻熟的，現在對於烤制食材的掌握也是格外精準，甚至對於什麼食材，刷多少醬料，怎麼才能勻稱的將食材所有位置全部覆蓋，頗有研究。

    但是，他想要學習並掌握的烤制方法，卻是付宇的那一套操作。