第435章 報菜名拿獎勵

    春寒料峭之際，江上冰層融化。

    居民用江水淨手，祈福平安、感恩母親河，也標誌著休漁期結束，漁民可以進江捕撈。

    此時，大大小小的三江冷水魚經過一個冬天的飢寒，體內廢物排得乾乾淨淨，肉質緊密、不肥不松、異常鮮美，隨著開江，“魚貫而出”，被統稱為“開江魚”。

    三花五羅十八子七十二雜魚，都是有口皆碑的江魚。

    但是正宗的開江宴，每桌的菜餚都是固定的，江魚的烹飪方法也都非常有說道。

    既能體現北安的當地特色，還能更好的烹飪出江魚的鮮美滋味。

    姚石聽著張振和兩位大廚的討論，面色凝重，訂單已經接了，現在只能盡力而為。

    已經是晚上七點半了。

    必須要趕在八點前敲定所有的菜餚，採購那邊才能抓緊聯繫訂貨，後廚這邊更是要根據菜餚所需用到的食材進行準備。

    想來想去，姚石忽然想到了趙勐。

    趙勐以前跟著的師傅是個老饕，老爺子雖然沒去過太多的地方，但是對於北安的當地美食卻瞭若指掌。

    多一個人商量，也能更穩妥一些。

    萬一趙勐知道開江宴的具體菜色呢？

    想到這裡，姚石拿出手機，也沒發信息，直接將電話打了過去。

    趙勐正忙著啃付宇捎回來的兔頭，滿手辣椒，根本沒法拿手機。

    付宇幫著拿起來瞧了一眼:“姚廚打過來的。”

    趙勐忙道:“你幫我接一下，免提吧。”

    衛生間裡的洗衣機轉著呢，嗡嗡的聲音挺響。

    付宇接通電話，開了免提，舉著手機捱到趙勐耳邊。

    趙勐問道:“姚廚，找我有事啊？”

    姚石那邊直接說道:“老趙，你知道開江宴吧？”

    趙勐一愣:“知道啊，怎麼了？”

    姚石把情況大致說了一下，問道:“具體的菜色你都知道嗎？”

    趙勐想了想，皺眉說道:“我還是小的時候跟著師傅去吃過開江宴，後來江水汙染嚴重，咱們這邊的開江宴也不那麼正宗了，都是撿著現有的幾種江魚做菜。”